Поскольку человеческий организм зависит от синтеза глюкозы для клеточной энергии, аллергия на кукурузу, вероятно, вызывает симптомы предполагаемой аллергии на глюкозу. По данным Национального института здоровья, большинство коммерческих сахаров - форм глюкозы - получены из кукурузы. Сенсибилизированные пациенты будут страдать аллергическими реакциями при проглатывании соединений глюкозы в кукурузном сиропе, кукурузном крахмале и более обработанной форме кукурузы. Лица, которые получают симптомы аллергии от ингредиентов глюкозы в продуктах питания, вероятно, получат их из декстрозы, фруктозы и других видов кукурузных продуктов.
Воспалительные симптомы
Аллергические реакции на кукурузу, внутривенные растворы глюкозы и даже на предметы ухода за кожей могут немедленно начинать те же симптомы, начиная с зуда в точке контакта. NIH отмечает, что употребление кукурузных продуктов может вызвать зуд или покалывание во рту. Это может сопровождаться отеком, который включает в себя губы, подкладку рта, языка и горла.
Эти симптомы аллергии могут затем расширяться, чтобы включить область лица или глаза. Мыло, дезодорант или косметика, которая содержит кукурузные соединения, иногда используемые в качестве красителей, ароматизаторов или консервантов, вызывают симптомы, которые касаются кожи. Проглатывание глюкозы, полученной из кукурузы, либо устно, либо через кожу, может вызвать красную сыпь или ульи в любом месте тела.
боль
Распухшая ткань может стать нежной и сыпью, болезненной на ощупь. Клиника Майо сообщает, что воспаление от гистаминов, высвобождаемых во время аллергической реакции, также может приводить к головным болям или пристукам мигрени. Эти симптомы аллергии могут задерживаться после того, как проблемы с пищеварением исчезли.
Респираторные симптомы
У некоторых людей, которые испытывают острое воспаление от аллергии на кукурузу, возникают проблемы с дыханием. Раздражение от зуда и отека во рту и горле может блокировать дыхательные пути. Медицинский центр Университета штата Мэриленд (UM) сообщает, что герметичность горла может вызвать проблемы с глотанием или попаданием в легкие воздуха. Одышка или хрипы могут указывать на развитие аварийного состояния.
Анафилаксия
Когда сердечно-сосудистые изменения сопровождаются этими респираторными нарушениями, начался самый тяжелый тип аллергической реакции - анафилаксия. Медицинскую помощь следует запрашивать, набрав 911, советует NIH. По мере снижения артериального давления симптомы аллергии, которые включают неравномерный пульс и обморок, могут сопровождаться остановкой сердца и дыхательной системы.
Пищеварительные симптомы
Через час или два после еды раздражающей пищи или медицины, аллергии на кукурузу расстроят пищеварительную систему. Медицинский центр UM включает в себя чувство тошноты, боли в желудке и спазмы среди общих симптомов. Пациенты могут также иметь сильную рвоту или внезапную диарею, пока аллергены глюкозы не выйдут из организма.
