Ваше тело нуждается в протеине для восстановления и сборки клеток. Белок выделяет аминокислоты во время пищеварения. Аминокислоты помогают в росте и развитии, обеспечивают ваше тело энергией и производят нейротрансмиттеры для улучшения настроения. Для разрушения белков требуется несколько органов. Распад белка во время пищеварительного процесса включает в себя желудок и тонкую кишку. Печень, поджелудочная железа и желчный пузырь также играют роли в пищеварительной системе.
Начинается в желудке
Белок поступает из таких продуктов, как мясо, птица, рыба и молочные продукты. Пищеварение белка начинается в желудке после того, как еда вышла из пищевода. Крошечные железы в слизистой оболочке желудка производят соки, чтобы помочь переваривать пищу, по данным Национального информационно-аналитического центра по борьбе с расстройствами пищеварения. Фермент в соке желудка начинает переваривать белок.
Молекулы к аминокислотам
Несколько ферментов в тонком кишечнике затем продолжают распад белка, превращая белковые молекулы в аминокислоты. В тонком кишечнике поступают пищеварительные соки из печени и поджелудочной железы, которые достигают кишечника из протоков. Желчный пузырь хранит соки, пока это не понадобится кишечнику. Аминокислоты абсорбируют через тонкую кишку в кровь и затем переносятся в другие области тела.
Жиры и холестерин
После того, как аминокислоты проникают в кишечную оболочку, они проникают в кровоток через крошечные вены или капилляры. Затем кислоты переносятся в ткани и клетки, которые необходимо производить или ремонтировать. Жиры из белка распадаются на жирные кислоты и холестерин, которые сохраняются или используются для производства клеток и других функций организма. Ваше тело нуждается в холестерине для этих функций. Когда вы потребляете избыточное количество продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, это может привести к высокому холестерину, который может засорить ваши артерии и привести к сердечным заболеваниям.
Основные аминокислоты
Вашему организму нужны аминокислоты из белка для роста, развития и восстановления клеток и тканей. По словам Медицинского центра Университета штата Мэриленд, вам нужно получить незаменимые аминокислоты из пищи, потому что ваше тело не может их сделать. Основные аминокислоты включают триптофан, лизин, фенилаланин и другие, которые помогают повысить энергию и умственную активность. Необязательные аминокислоты, такие как аспарагины и глутаминовая кислота, продуцируются организмом, иногда с помощью незаменимых аминокислот. Вам нужно сбалансировать аминокислоты из пищи в течение дня. Продукты для белков во время завтрака и обеда часто обеспечивают энергию и умственное улучшение для деятельности вашего дня.
