Питательные вещества необходимы для всех живых организмов. Белки - сложные молекулы, которые помогают вашему телу выполнять самые разнообразные биологические функции. Каждый тип белка выполняет определенную функцию. Белки состоят из строительных блоков, известных как аминокислоты, которые были впервые выделены в начале 1900-х годов. В вашем организме используется около 22 аминокислот, хотя больше существует. Белки содержат различные количества этих первичных аминокислот. Белок обеспечивает необходимые элементы для функции клетки.
структурная
Самый большой класс белков - структурные белки. Эти типы белка служат важными компонентами для вашего тела. Кератин и коллаген являются наиболее распространенными структурными белками. Это сильные, волокнистые белки. Кератин образует структуру вашей кожи, ногтей, волос и зубов. В то время как коллаген служит соединительной структурой для сухожилий, костей, мышц, хрящей и кожи в частности.
Место хранения
Хранение белков содержит критические элементы, которые необходимы вашим ячейкам. Гемоглобин - жизненно важный белок, который хранит кислород в ваших эритроцитах. Этот критический белок транспортируется ко всем вашим клеткам и тканям, когда циркулирует ваша кровь. Ферритин - это белок для хранения, в котором содержится важнейший элемент железа, который помогает вашему организму создавать здоровые эритроциты. Он состоит из сложных полипептидных цепей и высвобождается при необходимости.
гормональный
Гормональные белки действуют как химические посланники. Они переносят сигналы через сложный процесс коммуникации, известный как ваша эндокринная и экзокринная система. Эта система состоит из гормона, производящего железы и клетки. Ваша поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который выделяется, например, в зависимости от уровня сахара в крови. Инсулин транспортируется через кровь, чтобы удалить сахар, когда уровень сахара в крови повышается.
энзим
Ферменты служат биологическими катализаторами, необходимыми для химических реакций. Пищеварительные ферменты помогают вашему организму переваривать пищу, например. Они разбивают сложные молекулы на простые формы для вашего тела. Амилолитические пищеварительные ферменты уменьшают углеводы и крахмалы до глюкозы, а протеолитические ферменты уменьшают белки до аминокислот.
Иммуноглобулины
Ваше тело должно защищать себя от захватчиков и других посторонних веществ. Иммуноглобулины служат этой цели. Они действуют как антитела, высвобождаются в ответ на распознавание антигена. Каждый иммуноглобулин защищает от другого типа антигена. Иммуноглобулин А обеспечивает защиту против слизистых антигенов. Например, это бактерии или вирусы, обнаруженные в вашей слюне.
