Большинство шоколада имеет низкую температуру плавления, что может привести к таянию на кухонном столе в теплый летний день. Это облегчает таяние шоколадных батончиков, когда вы хотите использовать их для других рецептов. По данным The Hershey Company, шоколадные батончики Hershey могут расплавиться при температуре 75 градусов по Фаренгейту, поэтому найти способ их нагревания обычно не составляет труда. Большее значение имеет защита шоколада от высокой температуры, которая может сжигать и разрушать ваш шоколад. Приготовление на слабом огне - это ключ, даже если потребуется некоторое время, чтобы шоколад полностью расплавился.
Шаг 1
Разбейте решетку на более мелкие куски - это поможет им быстрее нагреться, и вы сможете перемешать куски в миске, когда они тают.
Шаг 2
Поместите куски шоколада в жаростойкую миску.
Шаг 3
Поместите небольшое количество воды в сковородку или сковородку. Положите кастрюлю на среднюю-низкую температуру, или только до тех пор, пока вода не начнет медленно кипеть.
Шаг 4
Поместите миску шоколада в кипящую воду и дайте чаше нагреться. Перемешивайте шоколад.
Шаг 5
Продолжайте нагревать шоколад и перемешивать, пока он не станет расплавленным и гладким, а затем выньте чашу из сковороды.
Вещи, которые вам понадобятся
- Шоколад Hershey's
- Термостойкая чаша
- Пан или сковородка
- вода
- Перемешиваемая ложка
Советы
- Будьте терпеливы со своим шоколадом и дайте чашу нагреть. Приготовление при слишком высокой температуре может сжечь шоколад. Не позволяйте воде попасть в шоколад. Удостоверьтесь, что ваша мешалка полностью высохла. Вода может заставить шоколад зацепиться, заставляя его становиться твердым и зернистым и терять свою сливочную текстуру.
