Пурин - это соединение, встречающееся во многих продуктах питания, но главным образом в отношении животного происхождения. Когда вы потребляете пуриносодержащую пищу, ваше тело вырабатывает мочевую кислоту в результате. Обычно это не проблема для большинства людей. Мочевая кислота, однако, может стать слишком высокой, либо из-за сокращения экскреции, либо употребления слишком большого количества богатых пурином продуктов. Это когда возникают проблемы. Избыточная мочевая кислота может вызывать подагру и повышает риск возникновения камней в почках. Вам нужно избегать высоко-пуриновых продуктов, если уровень мочевой кислоты высок.
Продукты Red Flag
Продукты с высоким содержанием пурина включают бекон и дрожжи. Фото: Ольга Мильцова / iStock / Getty Images Потребление диеты с низким содержанием пурина сводит к минимуму производство мочевой кислоты. Пищевые продукты с высоким содержанием пуринов включают мясные субпродукты, бекон, анчоусы, оленину, телятину, гусь и дрожжи. Некоторые морепродукты, такие как скумбрия, анчоусы, треска, пикша, сельдь, креветки, сардины и гребешки, содержат большое количество пурина. Очень высокие пуриновые продукты содержат от 100 до 1000 миллиграммов пурина на 3-унцию. Стремитесь ограничить потребление пуринов не более 150 миллиграммов в день. Кроме того, чтобы избежать этих продуктов, богатых пурином, ежедневно выпивайте от восьми до 12 стаканов воды. Это помогает разбавить мочевую кислоту и предотвратить почечные камни.
