Для некоторых людей ничто не сравнится с сочным и нежным жареным стейком. Однако многие диеты предпочитают уклоняться от красного мяса, однако, из-за исследований, показывающих связь с колоректальным раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но эти ассоциации, вероятно, были связаны с обработанным мясом, а не свежим мясом, согласно докладу за январь 2010 года в «Мясной науке». Питательные факты для стейка с 8 унциями могут различаться. Это зависит от того, какой вы выберете, и было ли животное заготовлено на фабрике и питалось зерном или паслись на зеленых пастбищах.
Калории
Стейк из говядины на гриле на 8 унций обеспечивает около 450 калорий, если это обедненный срез, и до 672 калорий, если это стейк из Т-кости, обрезанный до 1/8 дюйма жира. Мишень с филе может содержать 823 калории на 8 унций, согласно национальной базе данных по питательным веществам USDA.
Белки и жиры
Стейк из 8 унций содержит от 58 до 64,5 г белка и от 19,5 до 46,7 г жира. Хотя большинство людей считают, что жир, найденный в стейке, насыщен, это правда только от 34 до 38 процентов. Остальная часть - в основном мононенасыщенный жир - тот же самый тип, найденный в оливковом масле и широко пропагандируемый для здоровья сердца.
углеводы
Стейк филе не содержит углеводов или сахара, если он не маринован или не подается с соусом, содержащим сахар. Например, 2 столовые ложки барбекю соуса содержат около 94 калорий и 22,7 г углеводов, из которых 16,3 г являются сахарами.
Железо
8-унция стейка может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в железе, обеспечивая от 6,8 до 7,5 миллиграмма. Женщины детородного возраста требуют 18 миллиграммов железа ежедневно, а мужчинам требуется 8 миллиграммов в день, согласно данным Управления пищевых добавок. Получение достаточного количества железа важно для предотвращения летаргии, усталости и ослабленной иммунной системы, связанной с железодефицитной анемией.
Травяной корм. Зерно кормили
Пища животного может сильно повлиять на питание вашего стейка. Травяная говядина имеет более высокое содержание омега-3 жирных кислот и обеспечивает больше антиоксидантов, особенно витамина Е, витамина А и витамина С по сравнению с традиционно выращенной говядиной. Согласно EatWild.com, он также не содержит антибиотиков, гормонов или лекарств. Чтобы ваша говядина обладала лучшей питательной ценностью, выберите травяную говядину над традиционной говядиной. Будьте осторожны с этикетками, поскольку некоторые могут указывать на траву, хотя животное съедало зернышки на более позднем этапе своей жизни. Попросите травяную и травяную говядину для оптимального питания.
