Хотя потребность организма в углеводах и белке хорошо известна, существуют разные убеждения относительно того, следует ли им есть их вместе. Углеводы обеспечивают глюкозу - основной источник питания вашего организма. Белок обеспечивает аминокислоты - строительные блоки из нежирной ткани, которые усиливают иммунную функцию и ремонт тканей. Получение понимания относительно потенциальных преимуществ и рисков, связанных с разделением «углеводов» и белка, может помочь вам в принятии разумных диетических решений.
Теория комбинирования пищевых продуктов
Многочисленные планы по снижению веса и альтернативные практикующие врачи способствуют объединению продуктов питания или потреблению продуктов в определенных комбинациях и избегают «плохих» спариваний, улучшают пищеварение, энергию, вес и общее состояние здоровья. По словам доктора Вастэна Лэда, аюрведического врача и исполнительного директора Аюрведического института в Альбукерке, штат Нью-Мексико, употребление пищевых продуктов с различными вкусами, энергией и пост-пищеварительным эффектом может увеличить токсины в организме и затруднить пищеварение.
Руководящие принципы объединения продуктов питания
Чтобы избежать негативных последствий сочетания плохих пищевых продуктов, Лад предупреждает о спаривании богатых белками продуктов, таких как яйца и мясо, с продуктами, содержащими карбюратор, такими как фрукты или крахмалы. В общем, пищевые диеты предлагают употреблять в пищу фрукты; крахмалы, такие как хлеб, макароны, рис и крупы, только с овощами; и богатые белками продукты, такие как мясо, рыба и яйца, с жирными источниками и овощами. Типичный день может включать свежие фрукты на завтрак, коричневый рис с овощами на обед и рыбу или яйца с овощами и оливковым маслом на ужин.
Потенциальные риски
Разделение отдельных групп питательных веществ не только не является необходимым, по словам Сары Бойзен Швертфегер, зарегистрированного диетолога и блогера по вопросам здравоохранения, базирующегося в Айове, штат Айова, но также потенциально опасного. Ваша пищеварительная система предназначена для обработки разнообразных питательных веществ и продуктов питания, независимо от того, потребляются ли они отдельно или с разными продуктами. Объединение продуктов питания может привести к дефициту жизненно важных питательных веществ, включая витамин B-12, цинк, витамин D и белок, а также затруднить столовую с друзьями или в ресторанах. Запрещается использование многих традиционных блюд, таких как сэндвичи с мясом, курица или рыба с рисом или картофелем и крупы с молоком. Методы комбинирования пищевых продуктов также не имеют научных доказательств эффективности.
Сервисные предложения
Диетические сочетания пищи подчеркивают питательные, цельные продукты. Если вы обнаружите, что после такой диеты вы можете сделать здоровый выбор пищи или лучше управлять своими ежедневными порциями, вы можете воспользоваться предлагаемыми преимуществами, которые могут включать усиленную иммунную функцию, уровни энергии, контроль аппетита и вес. Обратиться за помощью к квалифицированному специалисту в области здравоохранения, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в питательных веществах. Для улучшения пищеварения и хорошего самочувствия в Соединенных Штатах Министерство здравоохранения и социальных служб Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ежедневно есть по крайней мере три порции целых зерен по 1 унции и обильные фрукты и овощи. Ешьте сбалансированные блюда, в том числе источники белка и карбоната, чтобы улучшить баланс сахара в крови, прочную энергию и полноту между приемами пищи и общее потребление питательных веществ.
