Если вы не можете приготовить свежие кукурузные или мучные маисовые лепёшки, то лучший вариант - жареные тортилья. При зажаренной на гриле лепешки становятся более твердыми, что делает их в высшей степени пригодными для обертывания мяса большим количеством соуса или влажных ингредиентов. Кроме того, вы просто не можете победить дымчатый вкус жареной тортилки для жареного мяса тако, например, хлопьевидного сибака или пикантного куриного тако. Гриль-лепешки требует очень мало времени и особых знаний о гриле.
Шаг 1
Поверните гриль на среднюю высокую температуру или на 400 градусов по Фаренгейту. Сделайте это после того, как вы отделите мясо от гриля, если вы также жарите мясо для тако.
Шаг 2
Обмакните обе стороны тортильи оливковым маслом.
Шаг 3
Нанесите масляные лепешки на гриль, чтобы они не перекрывались, и запекайте их в течение 30 секунд на каждую сторону, если вы хотите, чтобы ваши лепешки оставались гибкими или одна минута с каждой стороны для жестких лепешек, подходящих для приготовления tostadas.
Шаг 4
Удалите лепешки с гриля с помощью щипцов для гриля.
Шаг 5
Заполните лепешки с тако-мясом или другими ингредиентами или поместите их в тепловизор. Подавать теплым.
Вещи, которые вам понадобятся
- 8 кукурузных или мучных лепешек
- 2 ст. оливковое масло
- Обрезная щетка
- гриль
- Щипцы для гриля
- Подогреватель Tortilla, дополнительный
Советы
- Когда вы выбираете кукурузные лепешки на гриле, выбирайте белые кукурузные лепешки, потому что они содержат меньше извести и поэтому не станут хрупкими, когда на гриле станут желтыми разновидностями. Для добавленного слоя аромата замените чеснок или пряное масло из чили для оливкового масла, когда вы выпекаете лепешки.
