Полки для магазинов предлагают больше разнообразных пастух из цельной пшеницы, чем когда-либо прежде. Макароны из цельной пшеницы высоки в клетчатке и белке, предлагая начинку и здоровую основу для всех видов блюд. Большинство макаронных изделий из цельной пшеницы содержит муку из цельной пшеницы, воду, витаминные и минеральные добавки и может содержать или не содержать муку из масла и манной крупы. Цельная пшеничная яичная лапша содержит муку и яйца из цельной пшеницы. Многие домашние блюда из цельной пшеницы или макаронные изделия используют яйца.
Домашняя паста из цельной пшеницы
Свежая паста, в том числе домашняя свежая макароны, обычно содержит яйца. Если вы хотите сделать свою собственную пасту из цельной пшеницы, вы можете совместить 2 чашки муки, два яйца, щепотку соли и воды по мере необходимости, чтобы сформировать тесто. Вы также можете использовать комбинацию муки общего назначения и цельной пшеницы или экспериментировать с макаронными изделиями из цельнозерновой муки, воды и соли. Раскатайте макароны вручную или используйте ручную макаронную машину.
Целая пшеничная яичная лапша
Яйцо-лапша является фаворитом для кастрюль и строганов, но обычно их не подают с красными или сливочными соусами. Эти лапши содержат яйца, но могут быть сделаны целыми яйцами или просто яичными белками. Версия без желтка ниже в холестерине, но имеет такой же вкус. Вы обнаружите, что цельная пшеничная яичная лапша имеет ореховый вкус, но более тяжелую текстуру, чем у белых мучных аналогов.
Макароны из цельной пшеницы
Самые покупаемые сухие цельнозерновые пасты не содержат яиц. Вы обнаружите, что большинство этих макарон, включая лазанья, спагетти, феттуцин и пенне, являются веганами и подходят для людей с аллергией на яйца. Выберите один из них с высоким процентом цельной пшеничной муки, если вам понравится вкус пасты из цельной пшеницы или выберите смесь из пшеницы и белого цвета для более классического вкуса макарон.
Многоразовые пасты
Если вы поклонник цельной пшеничной пасты, вы также можете наслаждаться другими цельнозерновыми или многоразовыми пастами. Как и вся макароны из пшеницы, они, как правило, не содержат яиц. Некоторые разновидности, такие как макаронные изделия для квиноа, также являются белками без глютена и выше в белке, чем цельная пшеница. Внимательно проверьте этикетки при покупке многовариантной пасты, особенно если у вас есть пищевая аллергия.
