Удобные продукты, такие как консервированный суп, часто получают плохой рэп, когда дело доходит до здорового питания. Некоторые консервированные супы могут быть вполне здоровыми. Это не значит, что вы должны сделать это одним из основных продуктов вашей диеты. Но если вы чувствуете себя больным или просто нуждаетесь в том, чтобы быстро взбить кучу, консервированный суп может быть довольно здоровым выбором, пока вы выбираете разумно.
Содержание натрия
Одна из самых больших проблем, связанных с консервированным супом, - содержание натрия. Стремитесь сохранить потребление натрия ниже 2300 миллиграммов в день. Уменьшите это до 1 500 миллиграммов в день, если у вас высокое кровяное давление, диабет, заболевание почек, если вы афроамериканец или вам 51 год, рекомендуется Центры по контролю и профилактике заболеваний. Многие консервированные супы очень высоки в натриевом. Например, один коммерческий бренд куриной лапши и овощного супа содержит колоссальные 890 миллиграммов натрия на 1/2 чашку конденсированной порции. Выбирайте сорта с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать потребление соли. Многие популярные бренды предлагают консервированные супы, которые содержат менее 600 миллиграммов натрия на порцию.
Плотность энергии
Плотность энергии - это количество калорий в граммах пищи. Продукты с высоким содержанием воды имеют более низкую плотность энергии, тогда как более плотные продукты имеют более высокую плотность энергии. Вы можете потреблять больше продуктов с более низкой плотностью энергии, чем продукты с высокой плотностью энергии для того же количества калорий. Консервированные супы на основе бульона имеют более низкую плотность энергии, чем кремовые супы, потому что у них больше воды и меньше жира. Потребление небольшой порции бульона на основе супа перед едой может помочь вам снизить потребление калорий и держать вас в полном объеме. Исследование 2007 года, проведенное исследователями из Университета штата Пенсильвания, показало, что участники съедали на 20 процентов меньше калорий при еде, когда в качестве первого блюда они подавали низкокалорийный суп.
Волокно, витамины и минералы
Если вы собираетесь есть консервированный суп, выберите сорта с не менее чем 10 процентами суточной стоимости клетчатки и большим количеством витаминов и минералов, рекомендует журнал «Фитнес». Мужчины в возрасте от 19 до 50 лет нуждаются в 38 граммах клетчатки в день, тогда как женщины того же возраста нуждаются в 25 граммах, согласно расширению штата штата Колорадо. Бобы и овощи имеют высокое содержание клетчатки и питательных веществ. Выберите супы, состоящие в основном из бобов, чечевицы и овощей в бульоне с низким содержанием натрия для наполнения, здорового выбора.
Проблемы с BPA
BPA, химическое вещество, используемое в баночках, которое препятствует производству гормонов и может увеличить риск развития некоторых видов рака, является проблемой даже для самых здоровых консервированных супов. Исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2011 году, показало, что участники, потреблявшие консервированный суп в течение пяти дней, имели на 221 процент больше BPA в моче, чем участники, которые не ели суп. Чтобы избежать BPA в приготовленных супах, выберите сорта, упакованные в Tetra Pak, тип картонной бумаги, изготовленной из картона, пластика ПЭТ и алюминия, рекомендует MSN Healthy Living.
