Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или HFCS создается из кукурузного крахмала и повсеместно используется обработанными пищевыми продуктами в качестве подсластителя и консерванта для пищевых продуктов. На самом деле это смесь простых сахаров, называемых моносахаридами, но в большинстве составов ГФУ содержит больше фруктозы, чем любой другой сахар. В то время как Ассоциация производителей кукурузы, наряду с Американской медицинской ассоциацией, не советовала людям начать собирать вишню своих сахаров, несколько исследований показали, что ГФУ оказывает негативное влияние на ваше здоровье.
Переедание
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или HFCS может привести к перееданию и увеличению веса. Это из-за того, как ваше тело метаболизирует подсластитель и как ваш мозг рассматривает его. Существует гормон, известный как лептин, продуцируемый вашими жировыми клетками и распространенный по всему телу. Известный как «гормон удовлетворения», лептин также работает с датчиками в вашем мозгу, чтобы сигнализировать, когда у вас было достаточно еды. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы перемещается почти прямо в вашу печень, пропуская процессы, которые вызовут действие лептина, чтобы набрать ваш аппетит. Кроме того, чрезмерное увеличение вашей диеты также приведет к тому, что ваша сигнальная функция лептина не будет функционировать должным образом.
Продвижение живота жир
Питье слишком много сладких напитков и пищевых продуктов, подслащенных HFCS, связано с висцеральным жиром, который представляет собой глубоко заложенные отложения жировой ткани под вашим абс. Этот жир опасен, потому что он начинает формироваться вокруг ваших внутренних органов, подвергая вас риску возникновения таких проблем, как жирная болезнь печени. Около 2-20 процентов американцев имеют жир, растущий вокруг своей печени, и они этого не знают. Исследователи, опубликовавшие в ноябре 2010 года «Фармакология, биохимия и поведение», обнаружили, что крысы, которые потребляли больше HFCS, получили больший вес в животе и более кровоточащих триглицеридах.
Увеличение риска развития диабета
HFCS также способствует резистентности к инсулину, одному из признаков диабета и метаболического синдрома. Это связано с тем, что благодаря прямому пути к печени, HFCS более легко превращается в жир вашей печенью, чем другие типы сахара. HFCS в печени также способствует перепроизводству жира и холестерина, известного как дислипидемия, согласно канадским исследователям, опубликованным в феврале 2005 года «Питание и обмен веществ». Диета с высоким содержанием HFCS может привести к накоплению жира в вашем кровотоке и подчеркнуть вашу печень, которая, в свою очередь, вызывает проблемы с использованием инсулина для регулирования уровня сахара в крови.
Высокое кровяное давление
Даже небольшое умеренное увеличение количества ГФУ в вашем рационе может увеличить риск высокого кровяного давления. «Medical News Today» сообщает, что 74 миллиграмма добавленного HFCS или более - эквивалент примерно 2,5 банок соды - могут повысить риск развития гипертонии на 28 - 87 процентов. Проблема заключается в том, что HFCS способствует повышению уровня мочевой кислоты в вашем кровотоке. Мочевая кислота - это отходы, которые создаются после того, как ваше тело разрушает ваши продукты и напитки. Слишком много мочевой кислоты может налагать налог на почки и обычно является предшественником высокого кровяного давления. Если вы не проверяете высокое кровяное давление через измененную диету и, возможно, лекарства, вы можете испытать почечную недостаточность, сердечный приступ и инсульт.
