Консерванты в продуктах предназначены для предотвращения роста бактерий и порчи, но иногда они также могут помешать вам наслаждаться хорошим здоровьем. В то время как воздействие пищевых консервантов на организм может варьироваться в зависимости от возраста и состояния здоровья, изучение потенциального вредного воздействия консервантов в продуктах питания может помочь вам восстановить хорошее здоровье и защитить ваше личное благополучие от токсического ущерба.
Трудности дыхания
Одним из вредных эффектов консервантов в пищевых продуктах является потенциальное затруднение дыхания. Согласно MayoClinic.com, устранение продуктов с консервантами из рациона может уменьшить симптомы и тяжесть астмы. MayoClinic.com идентифицировал аспартам, сульфиты, бензоаты и желтый краситель № 5 в качестве консервантов, которые могут усугубить проблемы с дыханием у астматиков и других, в то время как Medical News Today связывает сульфиты с одышкой и другими проблемами с дыханием.
Поведенческие изменения
Другим вредным эффектом консервантов в пищевых продуктах являются поведенческие изменения, особенно у маленьких детей. Согласно Архивам болезней у детей, в 2003 году двойное слепое исследование 1873 детей потребление пищевых добавок и консервантов привело к значительному увеличению гиперактивного поведения. Удаление консервантов или использование плацебо не привело к такому поведению, которое измерялось как родительской, так и объективной отчетностью. Исследователи, координирующие исследование, отметили, что независимо от того, были ли дети ранее идентифицированы как гиперактивные, не имело значения с точки зрения воздействия консервантов и добавок на их поведение.
Повреждение сердца
Исследования сердечной ткани, проведенные InChem, показали, что пищевые консерванты могут ослабить сердечные ткани. Согласно лабораторным исследованиям, крысы, которые потребляли самые высокие уровни пищевых консервантов, показали наивысший уровень повреждения сердца с течением времени.
рак
Одним из наиболее серьезных вредных эффектов консервантов в пищевых продуктах является их способность превращаться в канцерогены при переваривании. Согласно InChem, нитрозамины, которые включают нитриты и нитраты, взаимодействуют с желудком и желудочными кислотами с образованием раковых веществ. Чтобы избежать этой естественной химической реакции между вашим телом и консервантами, вам нужно будет следить за своей диетой, чтобы исключить нитраты и нитриты из ваших блюд, закусок и напитков.
