Мышьяк, кадмий, свинец, ртуть и другие тяжелые металлы практически неизбежны - они могут проникать в ваше тело через воздух, которым вы дышите, пищу, которую вы едите, или воду, которую вы пьете. Длительное воздействие низких уровней этих общих токсинов связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, неврологическим упадком и другими проблемами со здоровьем. Как натуральный хелатор, кинза может помочь предотвратить накопление определенных тяжелых металлов.
Влияние на свинец
Использование кинзы может помочь защитить ваше тело от поглощения свинца. Согласно обзору текущих исследований детоксикации тяжелых металлов в 2013 году, опубликованному в журнале Scientific World Journal, было показано, что циантро уменьшает количество свинца, поглощенного костной тканью у животных. Также было обнаружено, что Cilantro защищает клетки от повреждения свободными радикалами, вызванного свинцом, согласно исследованию 2010 года, посвященному свинцовым мышам, опубликованным в Biological Trace Element Research. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, демонстрирует ли цилантрол те же эффекты у людей.
Влияние на ртуть
Килантро может также быть эффективным хелатообразующим агентом для ртути, согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в Журнале опасных материалов. Исследование показало, что раствор на основе кинзы удаляет значительные количества как неорганической ртути, так и метилртути из загрязненной воды. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, оказывает ли трава такое же влияние на уровень ртути в организме человека.
