Когда вы думаете о смузи, вы, скорее всего, представляете смесь фруктов, молока, йогурта и сока. Вы можете увеличить питание ваших коктейлей, включив овощи. Некоторые виды овощей лучше смешиваются с коктейлями, чем другие. Вы можете добавлять овощи, не изменяя привкуса вашего фруктового коктейля, или вы можете сделать овощи ингредиентом для более вкусной версии.
Зелень
Листовые зелени, такие как шпинат, капуста и салат из ромэна, легко смешиваются с фруктовыми коктейлями. Они меняют цвет, иногда делая напиток ярко-зеленым или тускло-коричневым, но они не добавляют крепкого растительного вкуса. Лиственные зелени являются источником витаминов А и К, фолиевой кислоты, кальция и железа. Шпинат - самое нейтральное дополнение к коктейлям. Смешайте 1 стакан соевого молока с половиной замороженного банана, 1 чашку замороженной клубники и 1 стакан сырого детского шпината. Вы можете добавить капусту в коктейль с апельсиновым соком, йогуртом и бананами. Ромейн смешивается практически с любым смужем; попробуйте добавить его к одной, сделанной из черники, яблочного сока и мелкого меда.
Огурцы и помидоры
Огурцы добавляют толщу и влагу к коктейлям без добавления большого количества аромата. Вы можете смешать огурцы вместе с томатами, лимонным соком, чесноком и свежим базиликом, чтобы создать гаспачо-подобный вкусный коктейль с витаминами А и С и минеральным калием. Вы также можете добавить шпинат или капусту к этому коктейлю, чтобы еще больше повысить питание.
морковь
Морковь - это сладкий овощ, который почти не обнаруживается при добавлении в коктейль. Попробуйте смешать сырую, нарезанную морковь в смесь зеленого винограда, сока лайма, половины банана, половины яблочного и апельсинового сока для освежающего коктейля с достаточным количеством витаминов А и С. Подумайте о том, чтобы инвестировать в высокоскоростной блендер перед добавлением моркови к коктейлям. Слабые блендеры могут оставить ваш коктейль с неприятной, короткой текстурой.
Авокадо
Несмотря на более высокий уровень калорийности, чем большинство других овощей, авокадо являются источником фолата, витамина Е, калия и сердечно-здоровых ненасыщенных жиров. Их кремовая текстура делает их естественным дополнением к коктейлям. Смешайте спелый авокадо с ананасом, кокосовой водой, нектаром агавы, соком лайма и экстрактом ванили, чтобы создать более здоровую версию пина-колады. Будьте разумны при добавлении авокадо к коктейлям; слишком много может заставить вас почувствовать, что вы пьете гуакамоле.
