Нарезанное яблоко на обед является питательным и ароматным, но через пару часов ферменты на открытой поверхности яблока реагируют с кислородом в воздухе, превращая ваше яблоко в неаппетитный оттенок коричневого до начала обеда. Немного-коричневое яблоко безопасно есть, но яблоко не будет оставаться аккуратным очень долго, так как поджаривание является признаком того, что яблоко быстро теряет качество. Простые методы, включая обработку разрезанных яблок кислотными веществами или поддержание прохлады фруктов, предотвращение окисления и сохранение цвета и хрустящей корочки вашего яблока.
Шаг 1
Покройте режущие кромки яблок кислотным фруктовым соком. Фруктовый сок и другие кислые растворы замедляют процесс поджаривания, не влияя на вкус фруктов. Используйте тестовую щетку для равномерного чистки сока на яблоках. Используйте любой цитрусовый фруктовый сок, такой как лимон, лайм, мандарин, апельсин или ананас.
Шаг 2
Поместите смесь воды и сидр-уксуса или лимонного сока в маленькую миску. Бросьте яблоки в раствор, затем протрите яблоки сухим бумажным полотенцем. Этот метод может быть проще, если вы лечите многократные яблоки.
Шаг 3
Поместите вырезанные яблоки в герметичный, герметичный контейнер. Добавьте достаточное количество яблочного сидра, чтобы покрыть яблоки. Покрытие яблок сидром - еще один способ применения кислого раствора, который замедляет поджаривание и держит ваши вырезанные яблоки влажными и свежими. После того, как вы съедите яблоки, вы можете выпить сок.
Вещи, которые вам понадобятся
- Цитрусовый сок
- Кондитерская кисть
- Уксус сидра или лимонный сок
- Малая чаша
- Бумажные полотенца
- Герметичный контейнер
- яблочный сок
- Герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет
- Изолированный пакет или коробка для завтрака
