Витамин К является важным питательным веществом, которое необходимо контролировать организму для свертывания крови. Углеводородные цепи на хвосте молекулы позволяют связываться с определенными белками, что создает эффект свертывания крови. Большинство людей получают адекватный ежедневный витамин К через диету и витаминные К-продуцирующие бактерии, присутствующие в кишечнике человека. Некоторые типы чаев также содержат небольшое количество витамина К.
Содержание чая
Заваренный чай обычно не содержит много витамина К в нем по сравнению со многими другими продуктами. Медицинский центр Университета штата Мэриленд утверждает, что чай поставляется в трех основных вариантах: зеленый, черный и улун. По сообщениям, сухие листья зеленого чая имеют значительный уровень витамина К по весу. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США сообщает в своей базе данных о питательных веществах, что и заваренные, и мгновенные чаи имеют менее 1 мкг витамина К за порцию.
Исследование чая
Исследование влияния витамина K на чай несколько ограничено публикацией этой статьи. В докладе о болезни 1999 года, в котором изучался 44-летний мужчина, получавший кровь, более тонкий варфарин, при сердечном заболевании, обнаружил, что питье пациента с 1/2 до 1 галлона зеленого чая ежедневно отрицательно влияло на эффективность варфарина. Когда пациент прекратил пить зеленый чай, эффективность его лекарств снова повысилась. Исследователи пришли к выводу, что витамин К, присутствующий в зеленом чае, антагонизировал варфарин.
Рекомендуемая суточная сумма
Хотя зеленый чай может дать вам слишком много ежедневного витамина К, когда вы пьете его до избытка, Медицинский центр Langone в Нью-Йоркском университете сообщает, что регулярное потребление зеленого чая в качестве напитка в нормальных количествах не оказывает существенного влияния на уровни витамина K. Средний взрослый мужчина нуждается в около 120 мкг витамина К в день, а средняя женщина - около 90 мкг. В то время как легко получить ваши ежедневные потребности в витамине К через такие продукты, как брюссельская капуста и капуста, незначительное количество в любом типе чая очень мало повлияет на ваш витамин К даже при нескольких порциях.
Дефицит витамина К
Дефицит витамина К является редким заболеванием, которое ингибирует способность к свертыванию крови и может ослабить структуру кости с течением времени. Если вы заметили аномальные кровотечения из носа, кровоточащие десны, смолистый черный стул или другие симптомы кровотечения, у вас может быть дефицит витамина К. Поскольку чай отличается относительно низким содержанием витамина К по сравнению с некоторыми другими продуктами, маловероятно, что ваш врач назначит зеленый, черный или улун чай для лечения дефицита. Лечение дефицита витамина К обычно включает инъекцию или диетическую добавку.
