В мире знаменитых бутербродов пастрами на теплой, поджаренной ржи - американское сокровище. Тем не менее, мясо pastrami и другое деликатесное мясо также содержат большое количество нездоровых жиров, которые приводят к высокому холестерину - не говоря уже об увеличении веса - если его едят без замедления. Если вы беспокоитесь о высоком уровне холестерина или просто пытаетесь сбросить несколько килограммов, получите информацию о питании в pastrami, чтобы вы знали, как она вписывается в ваш план питания.
Дели в твоей диете
Pastrami и другие деликатесы и ланч, а также обработанные мясные блюда, такие как колбаса, хот-доги и ветчина, попадают под группу «Мясо и бобы» в «Управление пирамидой» Министерства сельского хозяйства США. Согласно Министерству сельского хозяйства США, умеренно активные взрослые мужчины и женщины должны потреблять только 5-6 порций по 1/2 до 1 унции в день из этой пищевой группы, хотя те, кто физически активны, могут есть больше. Несмотря на богатый белком и другими необходимыми питательными веществами, некоторые продукты в этой группе также богаты насыщенным жиром, что может повысить ваш липопротеин низкой плотности (LDL) или «плохой» холестерин. Аналогичным образом, животные продукты также содержат диетический холестерин.
Жиры и холестерин
Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что большинство людей потребляют гораздо меньше диетического холестерина из пищи, чем количество, вырабатываемое их собственными организмами. И удивительно, что исследования, проведенные в Гарвардском университете, показывают, что общее количество жира в вашем рационе не слишком тесно связано с сердечными заболеваниями или увеличением веса. Тем не менее, насыщенный или «плохой» жир в вашем pastrami - наряду с транс-жирами, обнаруженными в некоторых маргаринах, закусках и фаст-фудах, - имеют прямую связь с высоким уровнем холестерина в крови и увеличением веса. С другой стороны, здоровые полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры уменьшают риск высокого уровня холестерина.
Информация о Pastrami
Четыре 1 унции. кусочки вылеченного говядины pastrami имеют 165 калорий и содержат 6,92 г общего жира, 3 г которого насыщены и 76 мг диетического холестерина. Размер обслуживания - это то, что нужно учитывать; многие рецепты пересыхающих бутербродов pastrami требуют 5 унций ... из pastrami или другого мяса деликатесов. Согласно национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США по стандартным ссылкам, 98% без жира говядины pastrami могут стать вашей лучшей ставкой. Шесть ломтиков этого гастронома содержат 54 калории и содержат только 0,66 г общего жира, ни один из которых не является насыщенным, и 27 мг холестерина.
Что рекомендуется
Чтобы избежать высокого уровня холестерина, Американская ассоциация сердца подчеркивает важность понимания того, что потребление насыщенных и транс-жиров и диетического холестерина считается здоровым сердцем. Ограничьте потребление общего жира менее чем на 25-35% от ежедневных калорий. Насыщенный жир должен составлять менее 7 процентов этих калорий, а транс-жиры должны составлять менее 1 процента. Здоровые взрослые должны потреблять менее 300 мг диетического холестерина каждый день; лица с сердечной недостаточностью или высоким уровнем холестерина ограничены менее чем 200 мг.
Здоровый выбор
Другая проблема с мясом деликатеса, таким как pastrami, а также мясом для завтрака и другим обработанным мясом, заключается в том, что они насыщены натрием. 5 унций. сэндвич из говядины pastrami содержит 1239 мг натрия; сэндвич индейки pastrami содержит меньше натрия - 576 мг, но это все еще на высоком уровне. Согласно Центрам по контролю за заболеваниями, диетические рекомендации по потреблению натрия для большинства американцев составляют 1500 мг натрия каждый день или меньше. По словам Министерства сельского хозяйства США, более здоровые варианты включения в ваш рацион из мясной группы - это тощие порезы из говядины и свинины, без кожи и курицы и индейки, а также обезжиренные обеды и деликатесы.
