Традиционно приготовленные с острыми специями либо в мокром соусе, либо в сухом рубце, детские задние ребра лучше всего подают с гарнирами, которые уравновешивают его вкусы с сильной дегустацией. Выберите гарниры, ароматы которых контрастируют с запахом или теплом соуса; дополнять и углублять аромат ребер; или освежить свое небо из богатого мяса.
Прохладный и освежающий
Домашний камуфляж. Фото: A_Lein / iStock / Getty Images Салаты обеспечивают контраст с ребрами ребенка в их температуре и свежесть. Капустные пары хорошо со свининой, поэтому вы не можете ошибаться в колыле и сливочной повязке, которая уравновешивает кислотность в соусе из ребер из томатов. Картофельный салат с такой же повязкой работает одинаково хорошо. Если ваш соус в азиатском стиле, соевый соус или ароматизаторы терияки, используйте винегрет из рисового вина с колышом и добавьте измельченную морковь, кинзу и красный лук.
Пропустите Veggies
Жареная кукуруза. Фото: Azurita / iStock / Getty Images Для летнего барбекю жаренная кукуруза на початке приносит оттенок сладости, который тонизирует порошок чили или горячий аромат паприки с ребрами. Подавайте кукурузу также для яркого желтого цвета, который он приносит к столу. Жареный лук, белый или красный, баклажаны или картофель также хорошо сочетаются с свининой; варите их вместе с мясом на гриле. Углубите их ароматы с опрыскиванием свежего или высушенного орегано.
Сладкий и сочный
На гриле ананас. Фото: Джеймс Паулс / iStock / Getty Images Каменные фрукты, такие как персики, сливы и абрикосы, придают гладкую текстуру контрастности к жевательным ребрам и сладости, чтобы компенсировать горячий соус. Гриль эти фрукты, а также кусочки ананаса или авокадо, чтобы выявить их ароматы. Вырезать авокадо пополам и выловить их, но оставить их кожи нетронутыми, на гриле просто нарезать. Или подавайте свежий фруктовый салат с тропическим манго, киви и ананасом.
Хлеб и вино
Хлебная. Фото: bhofack2 / iStock / Getty Images Если в вашем соусе с рисом еще нет чеснока, поставьте на нем ломтики чесночного масла с свежей петрушкой. Чеснок и петрушка прорезают богатство мяса, а богатство масла уравновешивает любую кислотность в соусе. Если в соусе есть чеснок, печенье или кукурузный хлеб - это любители толпы, которые подаются с маслом и медом. Ароматическое пиво или смелое, красное вино завершает трапезу.
