Гомины - это выражение, сильно связанное с южным и южным приготовлением в США, хотя оно часто сокращается до «гроздь». Гомины относятся к типу зерна, который используется для изготовления традиционных зерен, хотя крупы могут быть сделаны с любым из нескольких видов зерна. Гриты обычно подаются в качестве гарнира, во многом так же, как хеш-коричневые цвета подаются с западными завтраками, но крупы можно также использовать самостоятельно с небольшим количеством молока и меда.
История Hominy
Гомины - это не что иное, как ядро кукурузы после того, как зародыш и корпус были уничтожены, а ядро было высушено. Hominy был впервые использован коренными американцами тысячи лет назад и был одним из первых продуктов, представленных европейским колонистам. Гомины были взяты из слова Powhatan для «кукурузы». Высушенное ядро может быть измельчено в грубые, средние или мелкие зерна, хотя крупки обычно имеют крупнозернистые зерна. Затем зерно кипятят водой или молоком до тех пор, пока не будет достигнута густая кукурузно-подобная консистенция.
Обслуживание щебня
Щеки могут быть поданы равнинами вместе с яйцами, колбасой, беконом, стейком и любым другим завтраком. Тем не менее, крупы могут также подаваться с соусом или молоком и / или мед, и даже приготовлены с сыром или чесноком, чтобы оживить их аромат. Гриты обычно подаются в южных ресторанах в качестве стандартного гарнира, хотя рестораны по всей стране подают крупы в качестве побочного изделия по запросу. Гриты можно запекать в кастрюлях, а также служить крахмалистым дополнением к креветкам или другим южным блюдам во многом таким же образом, что рис или макароны можно было бы подавать в другом месте.
Варианты гритов
Хотя истинные южане могут испортить идею использования риса или овса, чтобы сделать крупы, правда состоит в том, что крупы могут быть сделаны из любого сухого зернового ядра. Те, кто страдает от жадности, также возражают против того, что они едят зернышки в качестве своего собственного блюда, полагаясь вместо этого на яйца, соус, колбасу и другие добавки, чтобы помогать гранулам выделяться на южной тарелке для завтрака.
Гоминьские секреты
Один из способов захватить аромат гомини - это использовать его в мексиканской кухне и супах. Кроме того, гомины иногда используются в качестве корма для животных. Он высоко в железе и относительно низко в калориях в зависимости от того, как он подается. Гомины, сами по себе, вряд ли будут съедены равнины. На юго-западе крупы называются «поселовыми».
