Термогенные продукты могут помочь увеличить метаболизм и сжигание калорий, усиливая термогенез, процесс, в котором организм сжигает калории, чтобы использовать продукты, которые вы только что съели, превратив эти калории в тепло. Ваше тело в основном сжигает потребляемые калории, поддерживая его регулярные метаболические функции и физическую активность; однако, небольшой процент, около 10 процентов, калорий сгорает через термогенез, вызванный диетой.
специи
Некоторые специи могут увеличить термогенез. Фото: Valeriya / iStock / Getty Images По словам доктора Маргрит Вестертерп-Плантенга и коллег из отдела биологии человека в Маастрихтском университете в США, потребление продуктов со специями, такими как красный перец или черный перец, увеличивает термогенез и может потенциально оказывать значительное влияние на чувство сытости и жирового окисления. Нидерланды в обзоре, опубликованном в августе 2006 года в журнале «Физиология и поведение».
Сообщается, что капсаицин, вещество, дающее горячий перец их острый аромат, увеличивает термогенез, и в исследованиях у японских мужчин и женщин, которые потребляли пищу, содержащую капсаицин, участники испытали увеличение расходов на энергию сразу после их пряной еды, согласно Доктор Вестертерп-Плантенга.
Аналогичным образом, черный перец содержит пиперин, вещество, которое, как было показано, влияет на термогенез через стимуляцию нервной системы, по словам доктора Вестертерпа-Плантенга и его коллег.
Зеленый чай
Было показано, что зеленый чай увеличивает термогенность. Фото: портретная рамка / картинка / Getty Images Зеленый чай содержит два вещества - кофеин и полифенолы, называемые катехинами, - которые, как было показано, повышают термогенность и могут усилить эффекты друг друга, согласно обзору, проведенному доктором Вестертерпом-Плантенгой в августе 2006 года и его коллегами, опубликованными в журнале «Physiology & Поведение."
Катехины в зеленом чае могут увеличивать термогенез за счет ингибирования определенного фермента, а зеленый чай содержит большое количество определенного катехина, называемого эпигаллокатехингидратом, который, по мнению доктора Вестертерпа-Плантенга и его коллег, «вероятно, наиболее фармакологически активен».
Кокосовое масло
Было показано, что кокосовое масло ингибирует отложение жира. Фото: varin36 / iStock / Getty Images Было показано, что кокосовое масло содержит главным образом жирные кислоты средней цепи - жиры, которые при потреблении ингибируют жировое осаждение путем увеличения термогенеза и сжигания жира в исследованиях, проведенных у животных и у людей, согласно обзору д-ра Коджи Нагао и коллеги из Лаборатории биохимии питания, кафедра прикладной биохимии и пищевой науки, в Университете Саги в Саге, Япония, которая была опубликована в марте 2010 года в журнале «Фармакологические исследования».
белка
Диеты с высоким содержанием белка являются наиболее термогенными. Фото: Рауль Таборда / Хемера / Getty Images Согласно исследованию Хелен Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Х. Hermsdorff в Universidad de Navarra, в Памплоне, Испания, и его коллеги в исследовании, опубликованном в журнале «Archivos Latinoamericanos de Nutricion» в марте 2007 года. Источники белка включают постное сокращение красного мяса, птицы, яиц и орехов.
