Спаржа - зеленый растительный, длинный и стройный, и член семьи лилий. Копья спаржи выращены из центральной «короны», которая высаживается на около 1 фута ниже песчаной почвы. Копья спаржи вырастут от короны примерно на шесть-семь недель весной и в начале лета. Завод по производству спаржи, который хорошо заботится, будет производить копья в течение 15-20 лет без каких-либо пересадок.
история
Спаржа использовалась как пища и использовалась для лекарственных свойств с первого века A.D., согласно World's Healthiest Foods. Спаржа была впервые выращена в восточном Средиземноморье, а затем выпала из популярности в средние века. Он был вновь обнаружен в 18 веке Людовиком XIV. Сегодня спаржа выращивается коммерчески в Соединенных Штатах, Перу, Мексике, Франции и Испании.
Пищевой профиль
Спаржа имеет менее четырех калорий на копье, без жира или холестерина и низкого натрия. Кроме того, это богатый источник калия, клетчатки, фолиевой кислоты, тиамина, глутатиона, витаминов А, В6, С и К, кальция и железа.
Выбор и хранение
Идеальный кусок спаржи будет иметь округлые стебли с тонкими, твердыми стеблями и закрытыми зелеными или слегка пурпуровыми кончиками. В странный случай вы можете найти белую спаржу в своем супермаркете. Этот тип удерживается вдали от солнечного света, поэтому он не будет создавать хлорофилл. Оберните концы вашей спаржи в влажном бумажном полотенце и храните в холодильнике до двух дней. Держите его около спины от света, чтобы сохранить содержание фолата.
Польза для здоровья
Спаржа очень низкая в калориях и, как таковая, полезное дополнение к любой программе по снижению веса. Он также обеспечивает высокую концентрацию питательных веществ, которая помогает общему здоровью. Спаржа также приносит пользу вашему сердцу с содержанием фолата, его калий делает его естественным мочегонным средством, помогающим с удержанием воды в ПМС, и вещество, называемое инулином, может способствовать увеличению количества дружественных бактерий в кишечнике, говорится на сайте Healthy Foods Worlds Foods. Спаржа также является хорошей пищей для беременных женщин, чтобы есть для своей фолиевой кислоты, чтобы помочь предотвратить врожденные дефекты.
Идеи подготовки
Спаржа довольно разнообразна и может быть приготовлена различными способами. Вы можете съесть его сырым, приготовленным на пару, приготовленным на гриле, отварным, запеченным или даже бросить несколько копий в экстракте сока с некоторыми моркови, чтобы сделать сок. Нижняя часть копья спаржи является древесной и жесткой, поэтому разумно обрезать днища или согнуть их, пока они не сломаются естественным образом. Спаржу можно съесть самостоятельно, в салате или в качестве гарнира для большей еды.
