Красное мясо является частью белковой пищевой группы, в которую также входят птица, рыба, фасоль, горох, яйца, орехи и семена. Эта группа является источником белка вашего организма, но также содержит другие питательные вещества, такие как витамины группы В, витамин Е, железо, цинк и магний. Ваше тело использует питательные вещества в мясе для поддержания вашего здоровья. Тем не менее, ваше общее потребление белковой пищи должно включать растительные продукты, а также мясо.
Белки
Кости, хрящ, кожа, кровь и гормоны производятся с использованием белков в качестве основной единицы. Чтобы максимизировать скорость производства и качество продукта, организму необходимо стабильное снабжение белком из мяса и альтернатив или группой белка. Ваше тело нуждается в энергии для выполнения различных действий, а белок - один из источников калорий, которые организм использует для энергии. Один грамм белка обеспечивает организм четырьмя калориями.
Витамины
Витамины B, которые ваше тело выводит из мясной группы продуктов питания, необходимы для оптимального функционирования вашей нервной системы. Большая часть энергии организма исходит из углеводов, которые вы едите. Ваше тело использует витамины группы В для доступа и использования глюкозы из этих углеводов, чтобы у вас было достаточно энергии. Эти витамины также используются для сжигания жира и производства половых гормонов. Ваш запас красных кровяных телец и тканей также зависит от этих витаминов, потому что витамины используются в их образовании. Антиоксидантная функция витамина Е помогает защитить ваши клетки от повреждений, которые могут привести к развитию заболеваний.
полезные ископаемые
Хотя вам нужно только небольшое количество цинка и магния, они выполняют важную роль в организме. Цинк поддерживает вашу иммунную систему и используется во многих биохимических реакциях, в то время как магний побуждает ваши мышцы отказываться от энергии, когда это необходимо, и помогает вам развить сильные кости. Железо требуется для перемещения кислорода по всему телу, а недостаток может вызвать усталость, слабость, скомпрометированный иммунитет и когнитивные нарушения. Мясо содержит гем железо, форму железа, которую вы можете легко поглощать и использовать, а растения содержат формы железа, которые менее легко используются организмом.
Выбор мяса
Питательные вещества, найденные в группе продуктов питания для белкового мяса и мяса, помогут вашему телу хорошо функционировать, но вам нужно выбирать плохие куски мяса, чтобы снизить потребление холестерина и жира. Чем выше содержание жира в вашем мясе, тем больше калорий вы будете есть. Наряду с калориями из белка, вы также получите 9 калорий на каждый грамм жира в вашем мясе. Выбирая мясо мяса, нежирное мясо птицы и заменив рыбу, фасоль, орехи и семена для некоторых видов мяса, вы сможете поддерживать здоровый вес тела и здоровое сердце.
