Фрукты и овощи обеспечивают больше, чем просто витамины и минералы. Они также содержат полезные соединения, известные как флавоноиды. Наука просто царапает поверхность, когда дело доходит до открытия полезной роли, которую эти соединения играют в здоровье человека. Возьмите рутин, например. Он обычно встречается во фруктах и овощах и продается как диетическая добавка. Данные исследований на животных и клетках указывают на то, что он может предотвратить образование тромбов, защитить от высокого уровня сахара в крови и, возможно, предложить другие преимущества.
Могут обуздать сгустки
Согласно исследованию, опубликованному в издании «Journal of Clinical Investigation» в июне 2012 года, яблоко в день может оставить доктора. Исследователи провели эксперимент с использованием мышей и обнаружили, что кверцетин-3-рутинозид, также известный как рутин, блокирует фермент, участвующий в образовании сгустка крови. Это многообещающая новость, поскольку сгустки крови играют важную роль в возникновении сердечных приступов и инсультов. Согласно исследованию, Рутин ингибировал образование сгустка крови дозозависимым образом.
Может защитить от жирной печени
Когда жир накапливается в ваших клетках печени, он может увеличить риск различных метаболических проблем, таких как диабет, ожирение и высокий уровень холестерина. Рутин, по-видимому, защищает от накопления жира в печени, согласно исследованию, выпущенному в марте 2011 года в журнале «Journal of Food Science». Исследователи лечили клетки печени жирной кислотой олеиновой кислоты с рутином и без рутина для изучения этого эффекта. Они обнаружили, что рутин предотвращает накопление жира в клетках.
Может противостоять диабету
По словам исследователей в Индии, Рутин может предложить антидиабетические преимущества. Они давали рутин диабетическим крысам в течение 45 дней. Рутин значительно снизил уровень глюкозы натощак, показывая, что он помогает защитить от гипергликемии. Исследователи также обнаружили, что рутин обладает антиоксидантными способностями. Хотя исследования на животных не всегда переводится на людей, это многообещающие новости. Результаты были опубликованы в выпуске журнала «Базовая и клиническая фармакология и токсикология» за январь 2006 года.
Ешьте больше фруктов и овощей
Диета, богатая флавоноидами, способствует здоровью и помогает предотвратить болезнь. Вы можете найти эти соединения во фруктах, овощах, шоколаде, чае и красном вине. Чтобы получить ряд флавоноидных соединений в вашем рационе, важно, чтобы вы ели диету, наполненную разнообразными продуктами. По словам Гарвардской школы общественного здравоохранения, средний американец не может есть рекомендуемое количество фруктов и овощей, получая всего три порции в день. По словам Гарварда, вы должны стремиться ежедневно получать от 5 до 13 порций.
