Названный молнией горох для того, чтобы открыть контейнер, когда волокнистая нить вниз по его центру вытягивается, эти бобовые являются членами семейства вигней. Исходя из Африки, горох выращивается в основном в теплом климате южных штатов. Свежевыбранные и освобожденные от стручков с быстрым движением, горох-молния обеспечивают хороший, но мягкий ароматизированный источник белка. Повысьте вкус южного горошка на молнии в традиционном стиле с ароматическими овощами и дымным беконом, чтобы создать горшок с домашним комфортным питанием.
Шаг 1
Выберите около 2 чашек свежего горошка на молнии, чтобы удалить все остатки. Промойте горох прохладной проточной водой и отложите их.
Шаг 2
Вырежьте четыре полосы бекона на полдюймовые кусочки и поместите их в большой горшок для приготовления пищи. Поверните огонь до среднего и варите бекон в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока кусочки не станут хрустящими. Поднимите бекон из горшка с помощью щелевой ложки и поместите его на бумажные полотенца. Налейте половину жира из бекона из горшка.
Шаг 3
Нарежьте один большой лук, одну большую морковь и один стебель сельдерея на полдюймовые кусочки. Поместите овощи в варочный котел с оставшимся беконом. Поверните огонь до среднего. Размешайте овощи каждую минуту или две, когда они готовят светло-золотисто-коричневого цвета. Смешайте в две гвоздики измельченного чеснока и варите еще две-три минуты.
Шаг 4
Сбросьте промытый горошок на молнию в кастрюлю вместе с 2 - 2 1/2 чашками куриного бульона. Когда жидкость дойдет до полного кипения, уменьшите тепло до среды.
Шаг 5
Снимите любую пену с верхней части смеси и выбросьте ее. Перемешать приготовленный бекон в горшок.
Шаг 6
Варить на молнии горох около 45 минут, сбрасывая любую дополнительную пену, которая может накапливаться и перемешиваться каждые пять минут. Если необходимо, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы поддерживать сухую консистенцию, поскольку горох и овощи готовят.
Шаг 7
Окуните ложку в горшок, вытащив размер укуса размером с горошину и овощи. Позвольте образцу остыть, затем попробуйте его, чтобы определить, сколько приправы добавить. Посыпьте солью и свежим молотым черным перцем, чтобы удовлетворить ваши предпочтения.
Вещи, которые вам понадобятся
- Полосы бекона
- Нож
- Кулинарный горшок
- Сломанная ложка
- Бумажные полотенца
- Лук
- Морковь
- Сельдерей
- Чеснок
- Куриный бульон
- Черный перец
Советы
- Горох молнии сохраняет свою форму и структуру при приготовлении. Если вы предпочитаете сливочный суп, удалите около 1 стакана приготовленной смеси. Когда это достаточно прохладно, пейте его в блендере или кухонном комбайне, а затем вставьте его в горшок для приготовления пищи.
Предупреждения
- Мойте руки, посуду и любые поверхности, которые вступают в контакт с сырым беконом, чтобы предотвратить распространение пищевых организмов, которые могут вызвать болезнь.
