Потому что вегетарианская диета должна состоять из множества свежих овощей, приготовление пищи для одного часто может заставить вас взбираться, чтобы использовать продукты, прежде чем они станут плохими, или почувствовать недостаток мотивации или времени на приготовление большой еды. Есть простые решения, когда вы готовите овощные блюда для себя, которые будут ежедневно есть вкусные блюда, без ежедневного приготовления больших блюд или траты неиспользованных овощей.
Вегетарианская 101
У всех разные вкусы, когда дело доходит до еды, а вегетарианцы не являются исключением. Вегетарианская кулинария может быть для всех разных вкусов: от блюд с высоким содержанием белков до классики, таких как макароны с соусом. Вы хотите убедиться, что вы едите сбалансированную пищу, полную белка, витаминов и питательных веществ. Департамент сельского хозяйства Соединенных Штатов рекомендует яйца, бобы, орехи, ореховые масла, горох и соевые продукты, такие как тофу, для выполнения белковой части вашего рациона. Для veggies, старая поговорка, которая говорит, что чем больше цвет, тем лучше все еще верно.
Кулинария
Еда на ходу часто может привести к нездоровому выбору еды. Часто дешевое и легкое питание загружается углеводами или жирами. Для вегетарианцев возможности выбора могут быть еще более ограниченными. Лучший способ обеспечить еду здоровой, вегетарианской еды во время рабочих дней или в любое время - готовить собственные блюда. Но это не должно быть столь же трудоемким, как вы думаете.
Расписание
При приготовлении пищи для вас лучше всего установить расписание. Планируйте, какие блюда вы хотите съесть на этой неделе - может быть, от трех до четырех блюд - и купите соответствующие продукты. Выберите один или два дня недели, когда у вас будет время приготовить еду, и приготовьтесь к этим хорошо приготовленным блюдам из вегетарианца. Скорее всего, если вы приготовите целую вегги-лазанью, вы не будете есть все за один присест. Заморозьте некоторые части и наслаждайтесь им снова в другой день недели.
Замораживайте порции других блюд, которые вы готовите; таким образом вам не придется жертвовать качеством, если у вас нет времени готовить полноценную здоровую пищу; просто вытащите блюдо из морозильника и разогрейте его. Это также позволяет вам использовать продукт до того, как он станет плохим, что может быть проблемой при приготовлении пищи для одного. Примерами блюд, которые можно заморозить, являются макароны, суп, жареный картофель, вегетарианские гамбургеры и вегетарианский чили.
В онлайн-статье клиники Майо «Здоровые блюда: приготовление на 1 или 2» перечислены полезные советы, такие как покупка замороженных продуктов оптом и приготовление «блюд с одним блюдом», которые содержат продукты из нескольких групп продуктов.
Свежие продукты
Секция производства - это место для вегетарианских поваров. Конечно, вы не всегда хотите есть из морозильника. Салаты - идеальный способ влить в вашу еду некоторые легкие свежие питательные вещества. Предварительно ополаскиваемые и упакованные салаты часто хорошо задерживаются в холодильнике - хорошо для соло-людоеда, и только нужно несколько овощей, как лук, помидоры или грибы.
Бакалея Покупки
Помимо предметов, которые вы покупаете для запланированных блюд, купите небольшие порции недорогих овощей, чтобы держать под рукой. Всегда хорошо иметь несколько штапельных овощей, которые можно легко бросить салатами, приготовить на гриле для жарки или смешать с омлетом. Недорогие фрукты, такие как бананы и яблоки, а также орехи и тростниковые смеси, также могут быть удобными. При покупке одного из них наиболее экономичным действием является покупка предметов, которые будут длиться немного дольше, а не быстро созревают.
