Популярное народное лечение в течение веков, уксус был случайно обнаружен в процессе производства вина. Яблочный уксус стимулируется для использования в качестве естественного лечения многих заболеваний, таких как кожные инфекции, желудочно-кишечные проблемы, бактериальный вагиноз и дрожжевые инфекции. Исследования показали, что яблочный уксус помогает регулировать уровень глюкозы в крови, а не способствует повышению уровня сахара в крови.
Глюкоза крови
Термин «уровень глюкозы в крови» относится к концентрации глюкозы в крови в определенный момент времени. Уровень глюкозы, доступный для преобразования в энергию в любой момент времени, колеблется в зависимости от питательных веществ, которые вы потребляете, так как сахар крови образуется из-за расщепления углеводов, крахмалов и сахаров. Некоторые углеводы, такие как рафинированные сахара и простые углеводы, быстро превращаются в глюкозу крови, создавая всплеск сахара, доступного в крови.
инсулин
Инсулин организует использование топлива для вашего тела, ответственного за перемещение глюкозы из кровотока для использования вашей центральной нервной системой, мозгом и другими частями вашего тела. Если нет достаточного количества инсулина, достаточного для ответа, это приводит к избытку глюкозы в крови. Диабет - это группа состояний, при которых инсулин не работает оптимально, если вообще. Таким образом, диабетики тщательно контролируют потребление углеводов, крахмалов и сахаров, чтобы управлять количеством глюкозы, поступающей в их кровоток.
Содержание питательных веществ в яблочном сидрах
Яблочный уксус приносит очень мало на пути питательной ценности. Яблочный уксус содержит только следовые калории, с 1 ст. поставляя 1 калорию. Яблочный уксус не содержит углеводов, белков или жиров. Жидкая форма добавки очень мало питает. В исследовании, опубликованном в 2005 году в «Журнале Американской диетической ассоциации», отмечаются опасения относительно большой изменчивости требований к маркировке и количества яблочного уксуса, если таковые имеются, в добавок.
Влияние на глюкозу в крови
Яблочный уксус не повышает уровень сахара в крови. Он не содержит крахмалов, углеводов или сахаров, которые разлагаются на сахар после того, как вы его потребляете. Фактически, исследования показывают, что добавки яблочного уксуса на самом деле могут снизить уровень сахара в крови. В исследовании 2004 года, опубликованном в «Diabetes Care», указывается, что уксус «может значительно улучшить чувствительность к инсулину после приема пищи». Другое исследование, опубликованное в 2005 году в «European Journal of Clinical Nutrition», также подтверждает положительное влияние уксуса на уровень глюкозы в крови, указывая на то, что уксус добавляет более низкие уровни глюкозы в крови и реакции инсулина после еды с высоким содержанием хлеба.
