Кукурузные лепешки служат основой для многих мексиканских или мексиканских блюд. Эти кусочки хлеба, сделанные из кукурузы и извести, являются жесткими и неаппетитными прямо из сумки. Для их смягчения требуется какой-либо метод обжаривания. Нездоровый способ жарить лепешки состоит в том, чтобы погружать их в кастрюлю, наполненную не очень здоровым маслом, таким как растительное масло или даже менее здоровый животный жир. Оливковое масло, сердечно-здоровый источник жира, работает так же хорошо, и для смягчения лепешек требуется лишь немного.
Шаг 1
Поместите небольшую сковородку на верхнюю горелку, установленную на средней и высокой температуре.
Шаг 2
Налейте 2 ст. оливкового масла в сковородку. Нагреть масло, пока капля воды не появится, когда вы положите ее в масло.
Шаг 3
Поместите две лепешки в то время в горячее масло и обжарьте их в течение 30 секунд ...
Шаг 4
Переверните кусок тортильи с помощью двух щипцов и обжарьте лепешки еще на 30 секунд.
Шаг 5
Переверните верхнюю тортилью, пока нижняя лепешка жарится.
Шаг 6
Снова переверните стек и поджарьте их еще 30 секунд. Обжарьте лепешки только до тех пор, пока они не затянутся и не смягчатся, но не позволяйте им становиться твердыми или хрустящими.
Шаг 7
Положите лепешки на бумажное полотенце, чтобы поглотить лишнее масло.
Шаг 8
Повторите обжаривание других лепешек, следуя той же процедуре. Добавьте масло в кастрюлю, если необходимо, если масло начнет рассеиваться.
Вещи, которые вам понадобятся
- Маленькая сковорода
- Оливковое масло
- щипцы
- Бумажные полотенца
Советы
- Немедленно подавайте кукурузные лепешки или поместите их в теплую духовку, чтобы держать их в тепле.
