Сухой торт - один из повторяющихся кошмаров каждого пекаря. Хотя повара вкладывают долгие часы в приготовление десертов, нет никакого способа узнать, слишком ли высохли торт до завершения процесса выпечки. Однако не предполагайте, что сухой торт - это потерянная причина. Добавление теплого простого сиропа добавляет влагу и аромат к менее совершенным хлебобулочным изделиям. Поскольку простой сироп добавляет калории к вашему пирогу, начните с использования небольшого количества, добавляя больше по мере необходимости, чтобы достичь губчатой, сладкой награды за ваши усилия.
Шаг 1
Смешайте равные части сахара и воды в кастрюле. Начните с 1/4 стакана каждой воды и сахара. Увеличьте до 1/2 стакана каждого, если торт большой или имеет слои.
Шаг 2
Нагрейте сахар и водную смесь на среднем огне до тех пор, пока не дойдет до кипения. Удалите из тепла, когда сахар полностью растворится. Дайте немного остыть.
Шаг 3
Используйте бамбуковый шашлык, чтобы высушить отверстия в верхней части торта. Налейте простой сироп поверх верхней части торта.
Шаг 4
Распространите простой сироп на верхней части торта с помощью печенья. Распределите простой сироп в отверстия и по бокам торта.
Шаг 5
Покройте пирог. Позвольте пирогу поглощать простой сироп в течение 2-3 часов перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- Бамбуковые шампуры
- Кондитерская кисть
Советы
- Если пирог уже замерз, выкачайте отверстия в глазури на верхушке торта бамбуковым шампуром. Налейте теплый простой сироп прямо в отверстия и сгладьте прогретую глазурь над ними. Добавьте аромат в свой простой сироп, используя ароматизированный ликер, такой как апельсин, лимон или малина или добавьте экстракт ванили. Смешайте 1 или 2 столовые ложки ликера или экстракта в простой сироп сразу же после удаления его из печи.
