Продукты Wheatgrass содержат питательные вещества, которые необходимы для здоровья вашего мозга. Они обладают высоким содержанием витамина K, который поддерживает рост клеток головного мозга и поддерживает нормальную работу клеток. Wheatgrass также поставляет витамин С и фолиевую кислоту, необходимые для производства нейротрансмиттеров. Будьте осторожны при покупке пырей, потому что вы найдете очень разнообразное количество питательных веществ от одного бренда к другому. Если вы принимаете антикоагулянтные препараты, такие как варфарин, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать пырей.
Основы пшеницы
Wheatgrass происходит от проросших семян пшеницы, которые от семи до десяти дней. Молодая трава волокнистая и трудно переваривается, поэтому сок извлекается из листьев. Сок обычно сушат и продают в виде таблеток или порошка. Обезвоженные формы более концентрированы и содержат больше питательных веществ, чем сок.
Когда вы покупаете продукты wheatgrass, сравните информацию о питании на этикетке. Некоторые бренды сообщают только количество высушенного пшеничного граната в дозе, что не дает вам информации о питательном содержимом. Пойдите с брендами, которые перечисляют количество каждого витамина и минерала, поэтому вы точно знаете, сколько питания вы получаете.
Витамин К поддерживает мозговые клетки и нервы
Витамин К необходим для производства белка, который поддерживает рост клеток мозга. Тот же самый белок также регулирует клетки, которые синтезируют миелиновую оболочку, которая является наружным покрытием на нервных клетках. Нервы не могут функционировать без миелиновой оболочки, потому что они изолируют и регулируют электрические импульсы.
Мозгу необходим витамин К для синтеза группы жиров, называемых сфинголипидами. Эти специализированные жиры помогают создавать клеточные мембраны, контролировать рост клеток мозга и обеспечивать связь между клетками.
В зависимости от продукта wheatgrass, который вы используете, порция может поставлять от 60 до 200 процентов ежедневного значения витамина K, исходя из потребления 2000 калорий в день.
Если вы принимаете лекарства для предотвращения сгустков крови, не добавляйте столько витамина К в свой рацион, пока не обратитесь к врачу.
Витамин С для антиоксидантной защиты
Концентрация витамина С в мозге до 100 раз выше, чем где-либо еще в вашем организме, сообщает Институт Франклина. Как мощный антиоксидант, витамин С защищает мозг от свободных радикалов, что в противном случае повредило бы ваши клетки мозга.
Витамин C также помогает вашему мозгу продуцировать два нейротрансмиттера: дофамин и норэпинефрин. Эти нейротрансмиттеры способствуют мотивации, уровню бдительности, способности сосредоточиться и памяти.
Большинство сортов пшеницы являются хорошими источниками витамина С. Две марки таблеток пшеницы свидетельствуют о 12 и 20 процентах суточной стоимости, в то время как другие марки порошков имеют от 23 до 107 процентов дневной стоимости.
Фольтовая поддержка памяти
Количество фолиевой кислоты в дозе wheatgrass составляет от 9 до 40 процентов от дневной нормы. Вместе с витамином С фолат влияет на синтез допамина и норэпинефрина. Это также важно для производства серотонина, который регулирует настроение.
Дефицит фолата способствует проблемам памяти, отмечает Вашингтонский университет. Когда исследователи изучали информацию у женщин в постменопаузе, они обнаружили, что потребление меньше, чем рекомендуемое ежедневное потребление фолата может увеличить риск развития когнитивных нарушений или слабоумия в более позднем возрасте, сообщает журнал Академии питания и диетологии в феврале 2015 года.
