Хотя помидоры, как правило, безопасны для употребления в пищу, они могут вызывать диетические осложнения для некоторых людей. Помидоры, естественно, высоко в кислоте, что может вызвать изжогу у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, также известной как ГЭРБ. Люди с пищевой непереносимостью к помидорам могут испытывать трудности с перевариванием большого количества томатов, а консервированные помидоры могут содержать много натрия, что также может вызвать осложнения со здоровьем.
Кислотный рефлюкс
Кислотный рефлюкс, также называемый изжогой или гастроэзофагеальной болезнью, возникает, когда желудочная кислота извергается в пищевод, создавая ощущение жжения. Кислотный рефлюкс может возникать, когда вы употребляете кислотные продукты, такие как помидоры, а также жирные или пряные продукты. Если вы регулярно испытываете изжогу - более двух раз в неделю в течение нескольких недель - у вас может быть ГЭРБ, который требует медицинской помощи.
Непереносимость пищи
Непереносимость томатов может быть результатом потребления мелких или больших количеств томатов, что может вызвать проблемы с пищеварением, такие как боли в желудке и газ. Симптомы непереносимости томатов могут варьироваться от человека к человеку, а в легких случаях симптомы могут не возникать, если не употреблять большое количество томатов, сырых или приготовленных. Если вы страдаете от картофеля, перца чили или перцовой непереносимости, вы также можете обнаружить, что у вас нет толерантности.
Наблюдайте за потреблением натрия
Консервированные помидоры часто высоки в натриевом, с 1-чашечной порцией, содержащей 564 миллиграмма, в то время как 1 стакан свежих нарезанных томатов имеет всего 9 миллиграммов. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск развития остеопороза и сердечно-сосудистых осложнений. Большинство американцев уже потребляют слишком много натрия в своих рационах, в основном из-за приготовленных пищевых продуктов, таких как консервированные помидоры. Верхняя граница рекомендуемого потребления составляет 2300 миллиграммов для большинства взрослых. Если вам больше 50 лет, у вас есть история болезни сердца или афроамериканец, верхний предел падает до 1500 миллиграммов в день. 1-часовая порция консервированных томатов обеспечивает от 25 до 38 процентов верхнего предела натрия.
Ежедневный прием овощей
Помидоры могут помочь составлять важную часть здорового питания. Они помогают вам удовлетворить ежедневное потребление овощей, которое составляет от 2 до 3 чашек, как рекомендовано Министерством сельского хозяйства США. Хотя вы можете есть только помидоры, чтобы удовлетворить ваши потребности в овощах, Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы красные и оранжевые овощи, такие как помидоры, составляли всего 4-6 чашек еженедельного приема овощей, чтобы обеспечить разнообразие и необходимое количество необходимых питательных веществ.
