Картофельные чипсы - соленые и хрустящие закуски, которые довольно популярны. Поедание картофельных чипсов иногда вряд ли негативно скажется на вашем общем здоровье, но потребление этой закуски регулярно может привести к потреблению слишком большого количества нездоровых ингредиентов и недостаточного количества витаминов и минералов. Зная о негативном влиянии, которое могут иметь картофельные чипсы, может побудить вас выбрать более питательную закусочную в следующий раз, когда ваш желудок рычит.
Поваренная соль
Большинство картофельных чипсов содержат добавленную соль для улучшения вкуса. MayoClinic.com сообщает, что слишком много соли в вашем рационе может привести к нескольким негативным проблемам со здоровьем, включая высокое кровяное давление и заболевание почек. Порция картофельных чипсов составляет около 1 унции, но большинство людей потребляют гораздо больше, чем эту сумму за один присест. 1 унция. порция чистых картофельных чипсов содержит 180 мг добавленной соли. Ваше тело нуждается только в 2300 мг натрия в день, и есть несколько унций картофельных чипсов, что может привести к тому, что вы получите слишком много соли из одной маленькой закуски. Ароматизированные сорта могут иметь еще более добавленную соль.
Транс-жир
Многие марки картофельных чипсов готовятся в транс-жирах, чтобы сохранить их срок годности и достичь хрустящей текстуры, которая вам, вероятно, понравится. Транс-жиры - самые худшие и самые опасные жиры, которые вы можете потреблять, сообщает MayoClinic.com, потому что они повышают ваш плохой холестерин при снижении хорошего холестерина. Прочтите этикетку ингредиентов на своем любимом марке картофельных чипсов, чтобы узнать, содержат ли они частично гидрогенизированные масла. Это транс-жиры, и их следует избегать в вашем рационе. Если вы хотите иногда использовать картофельные чипсы, ищите разновидность, которая не содержит частично гидрогенизированные масла.
Насыщенный жир
Даже если ваши любимые картофельные чипсы не содержат частично гидрогенизированных масел, они, вероятно, содержат несколько граммов нездорового насыщенного жира. MayoClinic.com сообщает, что насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний и диабета типа 2. 1 унция. подача чистых картофельных чипсов может составлять от 1 до 2,5 г насыщенного жира, а если вы едите больше, чем вы потребляете гораздо больше граммов нездорового жира, чем в более здоровой закуской.
Недостаток питательных веществ
Картофельные чипсы не содержат питательных веществ, чтобы добавить какую-либо ценность в качестве закуски. Жареные картофельные чипсы не содержат здорового количества витаминов и минералов, чтобы помочь компенсировать высокое содержание жира и соли. В то время как сам картофель содержит большое количество калия и витамина С, жарить их в нездоровых маслах можно отделить эти питательные вещества, оставив мало позади для вас, чтобы потреблять. Кожаные картофельные чипсы могут поставлять некоторые волокна и белки, но недостаточно, чтобы картофельные чипсы были здоровой частью вашего повседневного рациона.
