Сочные, сладкие сладости моллюсков являются излюбленным местом для закусок и блюд по всей стране. Моллюски Littleneck - это небольшой моллюск, примерно 2 дюйма в поперечнике, что делает их любимыми, потому что мясо - небольшой кусочек, который легко поесть. Кроме того, моллюски lttleneck, подаваемые в их раковинах, делают изящную презентацию поверх макарон или подаются в соусе из белого вина. Эти моллюски можно есть сырыми, но их, как правило, пару в небольшом количестве жидкости или выпекают.
Парусный литленек Моллюски
Шаг 1
Скраб раковины моллюсков с жесткой кистью, чтобы удалить любой песок или мусор из скорлупы.
Шаг 2
Добавьте оливковое масло в голландскую духовку и поднимите высокую температуру. Когда масло горячее, добавьте чеснок и красные перцовые хлопья, если вы их используете. Уменьшите огонь до среднего и высокого качества? пока чеснок не начнет появляться в кастрюле.
Шаг 3
Добавьте морковь, сельдерей, лук и лавровый лист, а также салат? пока луковицы не станут полупрозрачными. Добавьте моллюски и белое вино и кипятите в течение одной минуты, помешивая щелевой ложкой, чтобы покрыть моллюски в соусе.
Шаг 4
Покройте горшок. Варить моллюски в течение 8-10 минут, или пока большинство моллюсков не откроются. Отбросьте любые неоткрытые моллюски и удалите лавровый лист.
Шаг 5
Украсьте моллюски с петрушкой и лимонными клиньями и подавайте их горячим с соусом из горшка и хлеба для овсянки. Или добавьте приготовленные моллюски в макароны или другое блюдо.
Запеченные литтеры
Шаг 1
Разогреть духовку до 475 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Скраб раковины моллюсков с жесткой кистью, чтобы удалить любой песок или мусор из скорлупы.
Шаг 3
Поместите моллюски в форму для выпечки и добавьте белое вино, соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Испеките лимоны моллюсков в течение 8-10 минут, или пока все они не откроются. Подавайте с вином в виде соуса или удалите верхние раковины и накройте открытые моллюски сухарями и сыром Пармезан и выпекайте еще три минуты или пока не обжариваются крошки и сыр.
Вещи, которые вам понадобятся
- 24 литленовых моллюска
- 2 ст. оливковое масло
- 2 зубчика чеснока, фарш
- 1/2 ч. Л. высушенные красные перцовые хлопья, необязательно
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 ребра из сельдерея, обрезанные и нарезанные кубиками
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 1 лавровый лист
- 1 стакан сухого белого вина, такого как шардоне
- Жесткая кисть
- Жаровня
- Сломанная ложка
- 1 лимон, разрезанный на клинья, необязательно
- 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки, необязательно
- Хлеб, по желанию
- Паста, необязательная
- Посуда для выпечки
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
