Химиотерапия - это трудное время, не беспокоясь о том, что есть, поэтому Американское онкологическое общество рекомендует готовить заранее. Запаситесь своими любимыми продуктами и сделайте питательные блюда, которые вы можете заморозить в отдельных порциях, чтобы у вас было много вкусных, но здоровых вариантов, доступных в это трудное время. Включите много фруктов и овощей, цельных зерен и источников обедненного белка.
Цельные зерна
Цельные зерна более питательны, чем очищенные зерна и обеспечивают больше волокон. Это волокно может помочь свести к минимуму некоторые побочные эффекты, которые иногда возникают во время химиотерапии, такие как диарея и запор. Примеры включают попкорн, овсянку, тосты из цельной пшеницы, коричневый рис и лебеду. Держите цельнозерновые закуски удобными, такими как крекеры, злаки и кексы, потому что закуски часто могут помочь вам сохранить свой вес, если химиотерапия заставит вас потерять аппетит и у вас проблемы с едой.
Фрукты и овощи
Американское онкологическое общество рекомендует ежедневно употреблять от 1,5 до 2 чашек фруктов и от 2 до 3 стаканов овощей каждый день во время химиотерапии. Фрукты и овощи обеспечивают волокно, антиоксиданты и фитохимикаты, но не содержат много жира, что делает их хорошим выбором для людей, проходящих химиотерапию. Бананы, груши и яблочный соус могут быть полезны, если у вас диарея, и замороженный виноград, арбуз, дыня и персики могут быть хорошими вариантами, если у вас есть сухой или больной рот или горло, отмечает Академия питания и диетологии. Фруктовые коктейли могут помочь вам получить ваши калории и питательные вещества, если у вас нет большого аппетита.
Источники белкового белка
Вам нужен протеин для восстановления поврежденных клеток, а это значит, что вам нужно больше белка, чем обычно, во время химиотерапии. Красное и обработанное мясо может увеличить риск развития рака, поэтому ограничьте это в своем рационе. Сосредоточьтесь на белковых источниках белка, таких как бобы, яйца, орехи, рыба, соя, птица и обезжиренные молочные продукты. Химиотерапия снижает вашу иммунную систему, что приводит к повышенному риску, если вы подвергаетесь воздействию бактерий или других патогенов в пище. Готовить все блюда, содержащие мясо, птицу, морепродукты или яйца тщательно и избегать непастеризованных молочных продуктов, чтобы ограничить риск пищевого отравления.
Жирные соображения
Продукты с высоким содержанием жиров повышают риск увеличения веса и должны быть ограничены, если вы можете поддерживать свой вес во время химиотерапии, потому что ожирение увеличивает риск развития рака. В противном случае добавьте больше жира в рацион, чтобы помочь вам получить достаточное количество калорий, уделяя основное внимание здоровым ненасыщенным жирам, таким как те, которые содержатся в авокадо, орехах, маслинах и растительных маслах, но в случае необходимости включают молочные продукты из цельного молока и другие источники насыщенных жиров из-за побочных эффектов, которые вы испытываете во время химиотерапии.
