Окра - это значительная еда в Южной и Афро-американской кухне. Овощеводство было доставлено в Соединенные Штаты из Африки во время работорговли и было включено в различные американские блюда. Okra теперь выращивается в Соединенных Штатах, а в некоторых регионах, например на юго-востоке, овощи можно встретить круглый год. Panfrying является распространенным методом приготовления бамии, и его можно обжарить самостоятельно или обжарить с другими приправами и ингредиентами.
Шаг 1
Приготовьте панировку, если вы планируете обжарить окру. В панихидах часто есть комбинация яиц, молока, муки или кукурузной муки и специй, чтобы сезон окра. Смешайте их, пока не достигнете согласованной смеси.
Шаг 2
Вырезать мелкие стручки бамии в 1/4-дюймовые ломтики.
Шаг 3
Поместите кастрюлю на плиту сверху на среднем огне. Поместите небольшое количество масла в кастрюлю или тонкий слой на дно для жарки - и подождите, пока масло не начнет дымить.
Шаг 4
Окуните окру в панировке перед тем, как поместить его в сковородку для жарки. Если вы обжариваете оку, поместите ее в кастрюлю и посыпьте ею приправы по желанию - например, черный перец и кайен - обычные приправы, используемые в кухнях, в которых есть орка.
Шаг 5
Обжарить окру в течение трех-пяти минут, пока панировочные коричневые цвета, а затем перенесите бак на бумажное полотенце, где масло для жарки может стекать. Если вы обжариваетесь, варите до тех пор, пока окра не начнет темнеть, и ее кожа не сморщится, а затем удалите ее из кастрюли и похлопайте по краю сухими бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.
Вещи, которые вам понадобятся
- окра
- Плита сверху
- Растительное масло
- Бумажные полотенца
