В то время как 100% фруктовый сок сохраняет некоторые витамины и минералы всего фрукта, удаляются другие важные питательные вещества. Фруктовый сок был лишен волокна, оставив только простые углеводы. Сок может выполнять часть ваших ежедневных потребностей в фруктах, но их следует использовать в умеренных количествах из-за его высокой калорийности.
Калории
8 унций. чашка 100-процентного яблочного сока содержит 120 калорий, согласно MyPlate от SWEET-LIFE. Такое же количество калорий можно найти в большом яблоке или в кусочке хлеба из цельной пшеницы. Однако разница в этих продуктах заключается в том, что сок содержит только простые углеводы, без какого-либо волокна для обеспечения сытости. Без волокна легко потреблять большое количество калорий, не замечая.
волокно
8 унций. чашка 100% яблочного сока содержит 0 г волокна, в соответствии с MyPlate от SWEET-LIFE. Напротив, одно большое яблоко Fuji содержит колоссальные 6 г волокна, что соответствует 24 процентам суточной стоимости, основанной на диете в 2000 калорий. Волокно от фруктов помогает контролировать уровень холестерина в крови и может снизить риск сердечных заболеваний.
сахар
По словам Американской диетической ассоциации, выбирая сок, найдите фразу «100% сок». Напитки с другими этикетками, такими как «фруктовый напиток», состоят не только из сока из фруктов, но и из добавленного сахара или других подсластителей. Поскольку сахар является источником пустых калорий, которые не обеспечивают ничего, кроме энергии, он должен быть ограничен в рационе, делая 100-процентный сок лучшим вариантом.
Витамины и минералы
Витамины и минералы, содержащиеся во всех плодах, сохраняются в 100% фруктовом соке. Один 8 унций. чашка 100-процентного яблочного сока содержит 20 процентов ежедневного значения для витамина C, 7 процентов дневной нормы для калия и 6 процентов ежедневного значения для железа, основанного на диете в 2000 калорий. Витамин С работает как антиоксидант в организме, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.
