Деменция относится к снижению памяти, которое обычно возникает из-за поврежденных клеток мозга. В дополнение к вашей памяти, деменция также влияет на ваше физическое движение, язык или социальные возможности. Больше, чем просто забыть, где вы разместили свои ключи, деменция может затруднить привычку к вашей обычной жизни. У вас могут возникнуть проблемы с купанием, кормлением или переодеванием или легко потеряться. Хотя никакого известного лечения деменции не существует, лекарства и изменения образа жизни, включая здоровое питание, могут улучшить ваше состояние.
Жиры с высоким содержанием жиров
Высокожирное мясо богато нездоровым жировым жиром. Хотя небольшое количество насыщенного жира соответствует здоровой сбалансированной диете, умеренное потребление может способствовать деменции и болезни Альцгеймера - самой распространенной формой деменции. В исследовании, опубликованном в «Деменции и гериатрических когнитивных расстройствах» в мае 2006 года, исследователи проанализировали потребление жиров в 1449 взрослых в возрасте от 65 до 80 лет, из 117 из которых имели деменцию. В то время как участники, потребляющие умеренные количества полиненасыщенных жиров, которые преобладают в орехах, семенах и растительных маслах, показали снижение риска развития слабоумия, умеренное потребление насыщенных жиров было связано с повышенным риском развития деменции и болезни Альцгеймера. Исследователи пришли к выводу, что улучшение потребления жиров в диете может быть особенно важным для людей, генетически предрасположенных к деменции. Чтобы улучшить потребление жиров, замените жиры с высоким содержанием жира, такие как говядина, стейк, баранина, бекон, колбаса и птица с темным мясом, с постным мясом, рыбой и бобовыми.
Гидрированное растительное масло
Гидрированное растительное масло представляет собой искусственно полученную жирную форму, содержащую богатые количества трансжирных кислот или транс-жиров. Транс-жиры могут увеличить ваш ЛПНП или «плохой» холестерин и снизить уровень ЛПВП или «хороший» холестерин. Управление холестерином важно, согласно Ассоциации Альцгеймера, потому что высокий уровень холестерина может привести к забитым артериям, что связано с повышенным риском развития болезни Альцгеймера. Общие источники транс-жиров включают твердые маргарины, укорочение и коммерчески приготовленную корку для пирога, выпечку, крекеры, печенье, консервированные супы, арахисовое масло и замороженные блюда, в которых содержится гидрогенизированное или частично гидрогенизированное растительное масло в качестве ингредиента.
Обогащенные крахмалы
Крахмалы, такие как хлеб, крупы и макароны, обеспечивают глюкозу - основной источник питания вашего организма. Цельнозерновые крахмалы, такие как овсянка, коричневый рис и 100-процентный хлеб из цельного зерна, обеспечивают ценное количество витаминов, минералов и клетчатки, которые способствуют общему питанию, пищеварительной функции и сердечно-сосудистому здоровью. Люди с болезнью Альцгеймера часто забывают поесть, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, и склонны к недоеданию. Хранение вашей кухни, наполненной целыми зернами, а не обогащенными крахмалами, может помочь обеспечить питание ваших продуктов питательными веществами и защищает от осложнений, связанных с диетой.
Добавлены сахара
Добавлены сахара, такие как тростниковый сахар, кукурузный сироп, мальтоза и сахароза, добавляют калории, насыпью и ароматом, но мало питательных веществ, продуктов и напитков. УГМК рекомендует людям с болезнью Альцгеймера избегать рафинированных продуктов, в частности сахара, и потреблять больше питательных и увлажняющих продуктов, таких как свежие фрукты и овощи. В то время как случайные сладости вряд ли нанесут вред, храните продукты и напитки, богатые добавленными сахарами, такими как желе, блиновый сироп, обычные безалкогольные напитки, конфеты и коммерчески приготовленные десерты до минимума. Замените желе всем фруктовым соусом, яблочным соусом или свежими фруктами и пончиками и выпечкой с нежирными отрубями.
