Кешьюсы являются богатым источником белка, мононенасыщенных жиров и питательных веществ, таких как медь, железо, магний и цинк. Потому что они также низки в пуринах - соединения вашего тела ломаются в мочевую кислоту - человек с подагрой может включать их в свой рацион. Избыточная мочевая кислота в кровотоке накапливается в суставах, вызывая боль и набухание, характерные для подагры. Принимая меньше продуктов, богатых пурином, таких как говядина, мясные субпродукты, моллюски, такие как мидии и некоторые овощи в пользу вариантов с низким содержанием пурина, включая кешью, вы можете справиться с симптомами подагры.
Содержание пуринов
Элементы с высокой концентрацией пуринов определяются как те, которые содержат от 150 до 825 миллиграммов пуриновых соединений на 100 граммов пищи, говорится в Информационном обществе по питанию диетического населения Британской Колумбии. Людям с подагрой рекомендуется исключать эти продукты из своего рациона. Умеренно-пуриновая пища - это одна, содержащая от 50 до 150 миллиграммов пуринов каждые 100 граммов, и ее можно есть в ограниченных количествах ежедневно. Кешью имеют низкое содержание пуринов, при этом менее 50 миллиграммов соединений на 100 граммов.
Рекомендуемый прием
Согласно Медицинскому центру Университета Питтсбурга, диета подагры должна включать приблизительно 6 унций богатых белками продуктов, таких как кешью, каждый день. Министерство сельского хозяйства США говорит, что половина орехов 1/2 унции эквивалентна 1-унцевому белку. Выбирайте сушеные жареные масла, запеченные в кешью, чтобы поддерживать низкое потребление жиров и калорий. Кроме того, выберите несоленые орехи. Одна унция соленых, сушеных обжаренных кешью содержит 181 миллиграмм натрия или 12 процентов от дневного лимита в 1,500 миллиграммов для людей с низким содержанием натрия.
Заместитель белка
Лицам с подагрой необходимо ограничить их общее потребление белка, в частности белков на животных, таких как мясо, птица и рыба. Вместо этого основная часть белка на диете подагры должна поступать из растительных белков, включая орехи, такие как кешью. В дополнение к низкой концентрации пуринов, кешью не содержат холестерина, имеют менее насыщенный жир на одну порцию, чем мясо, и богаты сердечно-здоровыми моно- и полиненасыщенными жирами. Употребление меньше мяса и других источников растительного белка, таких как орехи, связано с уменьшением риска развития рака и сердечных заболеваний.
Экспертная оценка
В то время как кешью могут играть важную роль в диете подагры, вам нужно есть их в умеренных количествах, чтобы избежать избыточных калорий, которые могут привести к увеличению веса. Употребление 3 унций кешью даст вам 489 калорий, или почти 25 процентов ежедневных потребностей в калориях взрослого человека, следуя диете в 2000 калорий. Чтобы максимизировать преимущества без слишком большого количества калорий, ограничьте потребление кешью до 1 унции в день или приблизительно 15 целых кешью.
