Хот-доги, которые вы имели на футбольном поле или во время барбекю на заднем дворе, скорее всего, вылечили хот-доги. Хотя они являются одними из самых популярных сортов излеченного мяса, они не являются единственным типом хот-доги: хот-доги также могут оказаться невредимыми. Как и вылеченные хот-доги, неотвержденные хот-доги могут быть приготовлены из говядины, курицы, индейки, свинины или комбинации. Приготовьте неквалифицированные хот-доги, используя те же методы, которые вы использовали для вылеченных хот-догов.
Различия между необработанными и вылеченными хот-догами
Обработанная хот-дог была сохранена с нитритами. Эти искусственные соединения предотвращают порчу мяса и используются для улучшения вкуса, цвета и запаха готовой хот-доги. Напротив, неотвержденная хот-дог не содержит искусственных нитратов или нитритов. Вместо этого мясо в неотвержденной хот-доге сохраняется с соком сельдерея или соком сельдерея, естественным источником нитратов, говорит Ниман Ранч. Поскольку неотвержденные хот-доги не содержат искусственных консервантов, их необходимо хранить в холодильнике.
Пищевая информация
Типичная неоткрытая говядина содержит около 70 калорий с 50 из них, внесенных жиром, или около 6 граммов общей массы. Он также содержит около 2 граммов насыщенного жира, 20 миллиграммов холестерина и 6 граммов белка на хот-дог. Каждая неоткрытая говядина содержит 330 миллиграммов натрия или 14 процентов от суммы, которую взрослый должен ограничивать каждый день. Для более здоровой невосстановленной хот-доги выберите индексы или куриные бренды с низким содержанием натрия.
Лучшие методы подготовки
Все коммерческие марки неотвержденных хот-догов были полностью приготовлены - они не сырые. Согласно Национальному совету Хот-Собаки и Колбасы, приготовленные хот-доги нуждаются только в тщательном нагревании перед едой. Выберите метод приготовления, который не требует добавления жира, например, выпечки, микроволновой печи, гриля или жарки. Вы также можете паровые непроверенные хот-доги в закрытой кастрюле с жидкостью, которую доводили до кипения, а затем удаляли с огня. Используйте щипцы для обработки приготовленных хот-догов: прокалывание их вилкой может привести к их утрате накопленных соков.
Экспертные рекомендации
В то время как вы можете выбрать неотвержденных хот-догов над своими излеченными аналогами, потому что они свободны от искусственных консервантов, все равно неразумно придавать им слишком большое место в вашем рационе, говорит Гарвардская школа общественного здравоохранения. Высокое потребление обработанного мяса, такого как хот-доги, может увеличить риск развития рака, диабета или сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если вы выберете говядину или свиные хот-доги. Ешьте хот-догов только изредка и в меру.
