Соответственно запланированные вегетарианские диеты, согласно Американской диетической ассоциации, питательно адекватны для беременности и могут привести к положительным результатам в отношении здоровья матери и ребенка. Вегетарианская диета основана на растениях и лишена животных источников жиров и белков, найденных в мясе, рыбе, яйцах или молочных продуктах. Наряду с высоким потреблением клетчатки, антиоксидантами, витаминами и минералами, содержащимися во фруктах, овощах, цельных зернах, орехах, бобов и семенах, несколько продуктов, которые могут похвастаться суперконцентрацией питательных веществ, могут помочь поддерживать здоровую беременность вегетарианец.
Лебеда
Во время беременности веганам может быть трудно получить достаточный диетический белок и калории для удовлетворения потребностей развивающегося плода, а также энергетических потребностей матери. Сочетание продуктов, таких как фасоль, рис, зерно и орехи, обеспечивает больше аминокислот, строительных блоков белка. Quinoa обладает всеми необходимыми аминокислотами и поэтому является полным белком, сравнимым с мясом и соевыми бобами. В журнале «Артрит сегодня» сообщается, что с 22 г белка на 1 чашку еды, квиноа имеет больше, чем любое другое зерно. Он также обладает высоким содержанием клетчатки и железа. Чилийские исследователи рассмотрели свойства квиноа, которые культивировались с древних времен в Андах, и обнаружили, что зерно имеет исключительный баланс масла, белка и жира, подходящих для питания человека, и что минералы квиноа, витамины, жирные кислоты и антиоксиданты защищают клетки мембраны и усиливают функцию мозга и нервов. Доклад был опубликован в журнале «Наука о продовольствии и сельском хозяйстве» за сентябрь 2010 года. Quinoa готовит быстро и универсально в супы, салаты или гарниры.
Семена конопли
Семена конопли являются полным белком и богаты омега-3 жирами. Эти незаменимые жирные кислоты должны поступать из диетических источников, а также содержатся в рыбе, льняных семенах, грецких орехах, семенах цзи и спирулине. Омега-3 жирные кислоты считаются здоровыми жирами, которые считаются важными во время беременности для визуализации плода и развития мозга. Они также могут помочь предотвратить преждевременную родовую и послеродовую депрессию. Анализ рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных в British Journal of Nutrition в 2007 году, показал, что добавки жиров омега-3, получаемых беременным женщинам с высоким риском, были связаны с более низкой частотой ранних преждевременных родов, определяемыми как роды при беременности менее 34 недель , Несмотря на то, что в этом исследовании изучалось влияние длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот - типа жирных кислот омега-3, не обнаруженных непосредственно в сердцах конопли, ваше тело может продуцировать эти жирные кислоты с длинной цепью от типа омега-3, предоставлять. В результате они могут принести пользу во время беременности.
Хлорелла
Хлорелла - это сине-зеленые водоросли, питательный корень коренных народов, которые собирали ее из пресноводных озер. Сегодня он выращивается в контролируемых условиях и ценится как богатый источник белка, фолата, B12, железа и омега-3 жиров. В Японии ученые дали 32 женщинам между 12 и 18 неделями беременности суточной дозой 6 г хлореллы до тех пор, пока они не доставлены. Тридцать восемь необработанных беременных женщин служили контрольной группой. В исследовании, опубликованном в Food Foods for Human Nutrition за март 2010 года, сообщается, что беременные женщины, которые принимали хлореллу, имели меньше признаков гипертонии, вызванной беременностью, и более высоких уровней гемоглобина, чем контрольные. Исследователи пришли к выводу, что хлорелла значительно снижает риск развития анемии, протеинурии и отеков во время беременности.
