Горячий воскресный жаркое или хрустящая индейка в честь Дня благодарения часто разрывается ароматными соками. Эти соки хороши для приготовления соуса, ароматизаторов овощей и лапши, или выливания мяса, как есть. Тем не менее, жир также просачивается из мяса, когда он готовят, и может сделать сок слишком богатым и маслянистым. Существует несколько способов отделить жир, чтобы вы могли наслаждаться капельками без калорий. Вы можете попробовать несколько методов, чтобы увидеть, что лучше всего работает, оставляя ваши соки наиболее вкусными.
Жировой сепаратор
Шаг 1
Вылейте мясные соки в жировой сепаратор. Есть несколько разновидностей этих, но большинство из них выглядит как ясный кувшин с носиком, который распространяется на дно контейнера.
Шаг 2
Установите сок в сторону, чтобы спокойно сидеть в течение 5 минут. Это позволяет жиру прийти на поверхность.
Шаг 3
Вылейте сок в отдельный контейнер и выбросьте жир.
Скольжение
Шаг 1
Позвольте сокам сидеть в течение 5 минут или пока жир не выйдет на поверхность.
Шаг 2
Обрежьте как можно больше жира с верхней части сока ложкой и выбросьте.
Шаг 3
Слегка смажьте поверхность сока бумажным полотенцем, чтобы поглотить оставшийся жир.
холодильный
Шаг 1
Поместите сок в крытое блюдо и дайте ему посидеть в холодильнике до полного охлаждения. Жир выплывает на поверхность и образует твердую, желатиновую массу.
Шаг 2
Снимите большую часть жира с поверхности ложкой.
Шаг 3
Откажитесь от жира и согрейте соки перед подачей на стол.
Кофейный фильтр
Шаг 1
Удалите корзину с фильтром из кофейника и тщательно промойте его, чтобы удалить остатки кофе.
Шаг 2
Поместите фильтр внутри корзины и подвешивайте его поверх чистой емкости.
Шаг 3
Вылейте сок через фильтр кофе, позволяя ему напрягаться и ловить жир.
Вещи, которые вам понадобятся
- Жировой сепаратор
- Ложка
- Бумажное полотенце
- Кофейный фильтр
- Фильтрующая корзина
