Дрожжи - это живой организм, который помогает вашим любимым хлебобулочным изделиям расти. Слово дрожжи происходит от санскритского «я», что означает кипеть или сидеть. Этот цветной однослойный грибок с цветными слоями требует тепла, пищи и влаги, чтобы справиться со своей магией. Вы можете научить своего мальчика, как дрожжи работают при выпечке с использованием простого эксперимента, который позволяет ему видеть дрожжи в действии.
Шаг 1
Отрыть пакет сухих дрожжей. Вылейте содержимое пакета в большую миску. Объясните ребенку, что сухие дрожжи из пакета находятся в неактивном состоянии или состоянии «сна».
Шаг 2
Добавить 1 ч. Л. гранулированного сахара к дрожжам. Налейте 1/4 стакана теплой воды над сахаром и дрожжами. Объясните, что когда вы добавляете жидкости, такие как вода или молоко, к вашему рецепту выпечки, дрожжи начинают просыпаться.
Шаг 3
Продолжайте наблюдать за дрожжами в миске в течение следующих 10 минут. Когда появляются пузырьки, объясните, что дрожжи пробудились из своего неактивного состояния.
Шаг 4
Наблюдайте за дрожжами, пока он продолжает пузыриться и расширяться, и расскажите своему ребенку, что дрожжи питаются сахарами, которые вы добавляете к рецептам выпечки. Пузыри, создаваемые дрожжами после употребления сахара, на самом деле являются углекислым газом.
Шаг 5
Объедините эксперимент с объяснением, что, поскольку дрожжи продолжают потреблять сахар, он создает больше углекислого газа. Именно этот углекислый газ заставляет ваши испеченные товары расти, становясь пушистыми по своей природе.
Вещи, которые вам понадобятся
- Пакет сухих дрожжей
- Большая чаша
- Гранулированый сахар
