В холодный день можно попасть в теплую миску супа. Это также может быть здоровым способом начать еду, потому что она имеет тенденцию быть высокой в овощах, наполнении и низкой плотности энергии. Домашний суп - лучший выбор, чем консервированный суп, однако, поскольку консервированный суп часто содержит химический BPA и имеет высокое содержание натрия.
Увеличивает потребление овощей
Многие американцы не получают рекомендуемое количество овощей. Добавление супа в ваш рацион может помочь вам увеличить потребление овощей, особенно если вы выберете вегетарианский суп, например, гаспачо, суп на основе томатов, который подается холодным. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Biochemistry в марте 2006 года, показало, что употребление гаспачо каждый день в течение двух недель помогло повысить уровень витамина С у участников исследования. Приготовленные супы, однако, обычно не содержат витамина С, потому что это чувствительный к высокой температуре витамин. Они обеспечивают другие питательные вещества. Например, готовый к употреблению овощной суп и суп из куриного лапша имеют почти 50% дневной нормы для витамина А и более 10% ДВ для селена и калия.
Это заполнение
В отличие от многих жидкостей, супы могут быть примерно заполнены твердыми продуктами, согласно исследованию, опубликованному в разделе «Физиология и поведение» в январе 2005 года. Это означает, что вы можете подавать суп в виде еды, не беспокоясь о том, что вы снова будете голодны вскоре после того, как закончите принимать пищу. Однако, если вы делаете обед из супа, обязательно выберите тот, который содержит белок.
Низкая плотность энергии
Супы, которые базируются на бульоне, также имеют низкую плотность энергии, то есть они имеют относительно немного калорий на грамм. Выбор продуктов с низкой плотностью энергии может помочь вам заполнить меньше калорий, что облегчит похудение. В исследовании, опубликованном в «Исследовании ожирения» в июне 2005 года, было обнаружено, что употребление супа два раза в день в качестве части низкокалорийной диеты привело к 50% -ной потере веса, чем к употреблению более энергоемкой пищи, содержащей такое же количество калорий.
Выбор правильного супа
Супы на основе крема могут быть с высоким содержанием жира и калорий, поэтому они менее здоровы, чем супы на основе отваров. Например, моллюск в Новой Англии содержит 201 калорий и 10 г жира на чашку, по сравнению с 90 калориями и 0,8 грамма жира в овощном супе. Регулярное употребление консервированного супа может увеличить ваши уровни бисфенола А или BPA, химического вещества, которое может увеличить риск развития сердечных заболеваний и диабета, отмечает исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в ноябре 2011 года. Консервированные супы также один из основных источников натрия в американской диете. Даже сушеные натриевые супы могут содержать почти 20 процентов ДН для натрия. Сделайте свой собственный суп в домашних условиях с использованием свежих ингредиентов, и вы можете избежать BPA и ограничить натрий в конечном блюде.
