По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, от 10 до 20 процентов населения США испытывают синдром раздраженной толстой кишки или IBS. Симптомы обычно включают спазмы, боли в животе, диарею, вздутие живота, газы и запоры. Хотя причина не очень понятна, и у IBS нет лекарств, диета играет важную роль как в развитии, так и в контроле над IBS.
Продукты, богатые волокнами
Употребление пищевых продуктов с высоким содержанием пищевых волокон может помочь улучшить симптомы запора, если у вас есть IBS. Медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует включать в свой рацион множество свежих фруктов, овощей и цельного зерна. Если газ является проблемой, ограничьте или избегайте яблочный сок, виноградный сок, бананы, орехи, изюм и крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста. Исключите из рациона продукты с высоким содержанием белка, такие как белый хлеб, пасты и сахар.
Продукты с низким содержанием жира
Ешьте меньше жирного красного мяса; вместо этого, употребляйте обезжиренное мясо, холодную воду - например, лосось, тунец или сардины - тофу или бобы в качестве источника белка. По словам Университета Северной Каролины, «Службы здоровья студентов Северной Америки», еда и закуски с высоким содержанием жиров могут вызвать раздражение толстой кишки, их трудно переваривать и лучше переносить, когда их едят в небольших количествах. Если вы едите молочные продукты, придерживайтесь обезжиренных или обезжиренных продуктов вместо цельномолочных молочных продуктов.
Мягкие или успокаивающие продукты
Добавление «тепла» к определенным продуктам - традиционный способ оживить еду, но это может вызвать дискомфорт у тех, кто испытывает IBS. Вместо этого, ароматные продукты с пищевыми травами, такими как фенхель, мята и тмин. Возможно, вам не придется удалять любимые острые продукты навсегда, но важно, чтобы вы идентифицировали те продукты, которые вызывают проблемы. Ограничьте или избегайте продуктов, которые содержат потенциальные триггеры, такие как горячий соус, пряный соус из барбекю, порошок чили, острый перец чили, чеснок, карри или имбирь.
Другие соображения
Хотя некоторые продукты могут вызвать симптомы IBS у некоторых людей, они могут быть хорошими для других. Хранение продовольственного журнала - это хороший способ найти, какие продукты являются вашими конкретными триггерами, чтобы вы могли их устранить из своего рациона. В общем, дополнительные продукты, которые могут вызывать симптомы IBS, включают молочные продукты, напитки, содержащие спирт или кофеин, обработанные пищевые продукты и искусственно подслащенные напитки.
