Миндаль - орех дерева, который обеспечивает несколько преимуществ для здоровья. Они не требуют охлаждения и легко переносятся, что делает их разумной закуской, гарниром для любой еды или усилителем вкуса для многих блюд. В отличие от многих других орехов, миндаль содержит высокий уровень «здорового» жира, который хорош для вашего здоровья. Сырые миндалины увеличили преимущества для здоровья по сравнению с обработанными миндалями, такими как жареный или ароматизированный миндаль.
Жирность и преимущества
Миндаль - отличный источник мононенасыщенного жира, такого же типа жира, который содержится в оливковом масле, который имеет положительные преимущества для здоровья. Потребление мононенасыщенного жира связано с уменьшением сердечно-сосудистых заболеваний. Одна порция миндаля или 23 целых ядра содержит 18 граммов жира, 11 г которого представляет собой мононенасыщенный жир.
Упакован с энергией
Миндаль имеет рибофлавин или витамин B-2, который используется организмом для завершения производства эритроцитов и метаболизма углеводов, чтобы обеспечить вам энергию. В одной порции миндаля содержится почти 18 процентов дневной нормы рибофлавина. Кроме того, четверть чашки миндаля обеспечивают 45 процентов ежедневной стоимости марганца и 20 процентов меди. Эти два минерала используются вашим организмом для производства ферментов, которые препятствуют высвобождению свободных радикалов, которые связаны со старением.
Источник белка
Одна порция миндаля содержит 7,62 г белка. Для сравнения, типичное яйцо содержит только 5,54 г белка. Рекомендуемая дневная ценность белка для 2000-калорийной диеты составляет 50 граммов в день, поэтому ежеквартальная порция миндаля составляет примерно 15 процентов рекомендуемой суточной дозы белка.
Дополнительные факты о питании
Двадцать три цельных ядра миндаля обеспечивают 5,6 г углеводов, в том числе 3,3 г клетчатки, что составляет 13% от рекомендуемой дневной нормы волокна. Миндаль не содержит холестерина и лишь незначительное количество натрия. Миндаль также содержит около 206 миллиграммов калия по сравнению с бананом, который содержит 290 миллиграммов калия.
Противопоказания к потреблению миндаля
Жареный миндаль на самом деле готовят в процессе, подобном обжариванию с кокосовым маслом или пальмоядровым маслом, поэтому они обычно содержат повышенные насыщенные жиры, которые связаны с высоким уровнем холестерина ЛПНП и увеличением толщины стенок артерий. Кроме того, в миндале содержится значительное количество оксалатов, которые могут кристаллизоваться в организме и создавать проблемы со здоровьем, если у вас проблемы с почками или желчным пузырем. У многих людей также развиваются аллергии на миндаль. Если у вас возникли аллергические симптомы, в том числе покалывание или онемение на губах или рта во время еды миндалем, вы можете развить аллергический ответ и не должны есть миндаль.
