Сахар обладает хорошим вкусом и добавляет текстуру и цвет к широкому спектру продуктов, но в избытке это может нанести вред вашему здоровью. Средняя американская диета включает в себя ошеломляющие 22 чайные ложки сахара каждый день, или около 355 калорий, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения. Сахарные газированные напитки, сухие завтраки, конфеты, пирожные, печенье, подслащенные молочные продукты, фруктовые напитки и приправы часто содержат избыток сахара. Сокращение сахара может быть затруднено, тем более что сахара могут быть найдены даже в обработанных пищевых продуктах, которые не на вкус сладкие; однако польза для здоровья стоит того.
Контроль веса
Продукты с высоким содержанием сахара также имеют высокую калорийность без здоровых компонентов, которые наполняют вас и подпитывают ваше тело. Сахарные газированные напитки, конфеты и десерты добавляют калории в ваш ежедневный рацион, но не заставляют вас есть меньше других продуктов. Фактически, из-за влияния на уровень глюкозы в крови, продукты с высоким содержанием сахара могут на самом деле сделать вас голоднее, чем если бы вы ели продукты с низким содержанием сахара, но с высоким содержанием клетчатки или здоровых жиров. В частности, метаанализ 2007 года, опубликованный в «Американском журнале общественного здравоохранения», связан с потреблением сахаросодержащих напитков, таких как газированные напитки, с более высоким весом тела и более высоким потреблением калорий.
Профилактика болезни
Продукты с высоким содержанием сахара могут вытеснять другие продукты из рациона, содержащие здоровые витамины и минералы, увеличивая вероятность потенциального дефицита питательных веществ. Диета с высоким содержанием сахара может повысить уровень триглицеридов в крови. Высокие триглицериды могут приводить к сердечным заболеваниям, поэтому снижение потребления сахара может помочь предотвратить сердечно-сосудистые проблемы позже в жизни. Сокращение потребления сахара также может снизить риск развития гипертонии.
Здоровые зубы
Растительные бактерии процветают на сахар, найденный в продуктах и напитках. Когда сахар садится на поверхности зубов, эти бактерии могут вырваться из-под контроля, вызывая заболевания полостей и десен. Кроме того, потребление сахара может повысить риск развития диабета, что повышает вероятность заболевания периодонта, согласно данным Американской стоматологической ассоциации. Диабет способствует заболеванию десен, вызывая увеличение содержания глюкозы в слюне, что позволяет оральное развитие бактерий.
Рекомендации по ограничению сахара
Американская сердечная ассоциация рекомендует потреблять менее 150 калорий в день добавленного сахара, если вы мужчина, что составляет около 9 чайных ложек сахара. Если вы женщина, ваше потребление должно оставаться ниже 100 калорий сахара в день или 6 чайных ложек. Диетические рекомендации по американским стандартам для сельского хозяйства США рекомендуют поддерживать потребление сахара в пределах разрешенных калорий, которые определяются по возрасту, весу и физической активности.
