Truvia - это название бренда продукта сахарной замены stevia. Стевия намного слаще, чем сахар в таблице, и содержит нулевые калории. Truvia может использоваться в некоторых рецептах, приготовленных на основе специй, но производитель рекомендует оставить сахар в печенье, пирожные, кексы и пирожные для структурирования.
Особенности
Когда вы будете печь с Truvia, вы должны понизить температуру своей духовки. Уменьшите температуру в среднем на 25-50 градусов F и увеличьте время выпекания примерно на 5-10 минут. Это предотвращает слишком быстрое обжаривание печенья, не просачиваясь.
Размер
Производитель Truvia предлагает оставить минимум? чашку сахара в рецептах выпечки. Остальная часть требуемого сахара может быть заменена Трувией. Сахар помогает коричневому, распределяет и сохраняет структуру ваших хлебобулочных изделий на месте. Truvia предлагает диаграмму преобразования, которая поможет вам измерить количество искусственного подсластителя, чтобы добавить к вашим рецептам. Например, заменив? чашка сахара требует 12 пакетов или 3 1/2 ст. Трувии; в то время как 1 чашка сахара превращается в 24 пакета, или 1/3 чашки и 1 1/2 ст. Трувы.
Последствия
Truvia может быть добавлен к фруктовым пирогам, чтобы повысить сладость десерта без необходимости в сахаре. Если вы используете свежие фрукты во время выпечки, накройте плод Truvia и отложите в течение приблизительно 20 минут. Добавление Truvia вытягивает натуральные сладкие ароматы из фруктов. Тем не менее, кукурузный крахмал следует добавлять при использовании Truvia в пирогах для сгущения начинки. Добавьте около 3 ст. до розлива пирога перед выпечкой.
Соображения
Stevia находится в списке продуктов питания и медикаментов, которые обычно признаны безопасными или GRAS. Заменитель сахара может вызывать легкие побочные эффекты после использования, такие как расстройство желудка, тошнота и вздутие живота. Кроме того, если вы используете Truvia для управления весом, следите за другими ингредиентами в рецептах, чтобы ваши десерты не содержали калорий.
