Вытащенная свинина и потянутая курица медленно приготовленные, нежные, в стиле барбекю. Хотя информация о питании может варьироваться в зависимости от рецепта, ингредиентов и шеф-повара, выведенный курица ниже в калориях и жире, чем вытащил свинину, что делает его более здоровым выбором. Знание специфики может помочь вам определить, какое мясо лучше всего подходит для вашего плана диеты.
Калории
Независимо от того, производите ли вы свое собственное мясо или купите их в готовом виде, калории могут различаться. 3-унция части готовой вытащенной курицы содержит 90 калорий, а ту же самую порцию вытащенной свинины содержит 158 калорий. Та же самая порция домашней выдернутой курицы содержит 184 калории и вывела свинину на 283 калории. Если вы наблюдаете за потреблением калорий для потери веса или ухода, вытащенный цыпленок может сэкономить вам 70-100 калорий.
Жир
Содержание жира также меняется. 3-унция готовой выдержанной курицы содержит 1,1 грамма общего жира, 0 г насыщенного жира и 11 миллиграммов холестерина, а готовая выдержанная свинина содержит 6,2 г общего жира, 2 грамма насыщенных жиров и 37 миллиграммов холестерина. Домашний вытащенный цыпленок содержит 8 граммов общего жира, 2 грамма насыщенного жира и 68 миллиграммов холестерина, а выдержанную свинину - 13 граммов общего жира, 4 г насыщенного жира и 97 миллиграммов холестерина. Еще раз, когда дело доходит до жира, курица делает более здоровый выбор. Потребление слишком большого количества жира, особенно в виде насыщенного жира и холестерина, увеличивает риск сердечных заболеваний.
Белки и углеводы
В то время как курица ниже в жире и калориях, вытащенная свинина является лучшим источником белка. 3-унция части готовой выдержанной курицы содержит 5 граммов белка и 15 граммов углеводов, а выдержанная свинина содержит 11 г белка и 15 г углеводов. Для домашних рецептов 3-унция части вытащенной курицы содержит 20 граммов белка и 8 граммов углеводов, а вытащенная свинина содержит 29 г белка и 10 г углеводов.
натрий
Когда дело доходит до натрия, курица снова делает здоровый выбор. 3-унция части готовой вытащенной курицы содержит 294 миллиграмма натрия, а вытащенная свинина содержит 509 миллиграммов. В домашнем рецепте вытащенная курица содержит 257 миллиграммов натрия на порцию 3 унции, а вытащенная свинина - 489 миллиграммов. По словам Университета штата Колорадо, большинство американцев получают слишком много натрия в своих диетах. Слишком много натрия в рационе увеличивает риск развития высокого кровяного давления. Выбор вариантов с низким содержанием натрия может помочь ограничить потребление.
