Окрашивая цвет, размер, текстуру, форму и вкус, листья айсберга и салата ромэн также имеют разницу в питательной ценности, предлагая ряд витаминов, минералов и клетчатки. Получите максимальную отдачу от своих салатов, сэндвичей и оберток, выбирая салат, который обеспечит максимальную пользу для каждой порции.
Витамин А
На чашку салат из ромэна обеспечивает более чем в 10 раз больше витамина А, доступного в салате айсберга, с 4094 международными единицами в ромэне против 361 международного подразделения в айсберге. Витамин А важен для здоровой кожи, зубов и другой ткани тела. Он также играет роль в улучшении зрения, особенно при слабом освещении.
Витамин К
Витамин K в организме важен для создания белка, который поддерживает здоровые кости и другие ткани. Кроме того, витамин К необходим для адекватного свертывания крови. Большинство видов салата содержат витамин К. В темный цвет салата романе содержится 48 микрограмм витамина К, а салат айсберга содержит 17 микрограмм.
Содержание фолата
Адекватное потребление фолата, витамина В, женщинами детородного возраста связано с уменьшением дефектов нервной трубки у новорожденных. И люди, которые потребляют достаточное количество фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, могут подвергаться снижению риска развития рака. Это также может помочь лечить депрессию и анемию. Салат Ромейн, содержащий 64 микрограмма фолата на чашку, обеспечивает около 16% дневной ценности фолата. Салат Айсберга содержит около 21 мкг фолата на 1 чашку.
Количество волокон
Оба ромэна и салата айсберга обеспечивают приблизительно 1 грамм волокна на чашку. Диетическое волокно важно для здоровья кишечника, нормализуя функцию кишечника. Питание салата как часть диеты с высоким содержанием клетчатки также может помочь контролировать уровень холестерина в крови, поддерживать уровень сахара в крови и помощь в управлении весом.
Другие питательные вещества
Ромейн и салат айсберга вносят в рацион значительное количество других питательных веществ, включая витамин С, кальций, фосфор и калий. Хотя оба типа салата содержат эти витамины и минералы, салат романе содержит больше на порцию, чем айсберг. Одна чашка салата содержит от 8 до 10 калорий и 1 г белка. Салат Айсберга имеет около 2 унций воды на порцию, а ромейн содержит около 1,5 унций.
