Витамин В-12 является наиболее молекулярно сложным из всех необходимых витаминов. Его эффекты являются широкомасштабными и важными для многих аспектов вашего здоровья. Хотя этот витамин легко доступен во многих распространенных пищевых продуктах, нарушения, связанные с абсорбцией B-12, иногда приводят к недостаткам. Химикат, называемый внутренним фактором, который секретируется клетками в вашем желудке, помогает в поглощении этого жизненно важного питательного вещества.
О выставке B-12
B-12 иногда называют кобаламином из-за присутствия иона кобальта в пределах его молекулярной структуры. Ваше тело нуждается в B-12 для нервной функции, образования эритроцитов и создания таких веществ, как ДНК, гормоны и белки. Когда вы потребляете B-12 в пищевых продуктах, он связан с белком, который затрудняет поглощение вашего тела. В вашем желудке кислоты высвобождают B-12 из белка, который связывает его, что позволяет освобожденному B-12 связываться с другой секрецией желудка: внутренним фактором.
О внутреннем коэффициенте
Внутренним фактором является гликопротеин, выделяемый париетальными клетками, которые выстилают внутреннюю поверхность вашего желудка. Без внутреннего фактора ваше тело может поглощать только 1 процент потребляемого B-12. С помощью собственного фактора это количество увеличивается до 56 процентов от 1 мкг дозы B-12. Однако Внутренний фактор имеет свои пределы. Если вы принимаете дозы В-12, которые превышают способность внутреннего фактора - от 1 до 2 микрограмм - абсорбция снижается.
Условия, влияющие на внутренний фактор
Некоторые нарушения могут повлиять на вашу способность вырабатывать собственный фактор и, следовательно, вашу способность поглощать B-12. Первичная анемия является примером такого синдрома мальабсорбции. Если у вас есть пагубная анемия, ваше тело подвергается аутоиммунной реакции, которая неправильно идентифицирует ваши париетальные клетки как угрозу. Ваша иммунная система атакует и уничтожает эти клетки, тем самым нарушая вашу способность поглощать B-12.
B-12 Дефицит
Недостаток B-12 может занять годы, чтобы стать очевидным, так как ваше тело хранит большое количество B-12 в печени. Однако, как только это произойдет, дефицит B-12 является серьезным вопросом. Побочные эффекты, такие как усталость, слабость, могут быть признаками мегалобластной анемии из-за дефицита B-12. Дефицит B-12 также может вызвать повреждение нервов, которое влияет на когнитивную и мышечную функцию и может стать постоянным, если его не лечить вовремя.
