Калий помогает регулировать минеральный и водный баланс по всему телу. Ваше сердце, как и другие органы вашего тела, нуждается в правильном функционировании калия. Согласно расширению штата Колорадо, увеличение потребления калия связано с уменьшением риска смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, большинство американцев потребляют меньше рекомендуемого количества калия.
Калий и пульс
Калий обычно встречается в жидкости внутри клеток, тогда как натрий обычно находится в жидкости вне клеток. Концентрация ионов калия в 30 раз выше, чем снаружи. Напротив, концентрация ионов натрия в 10 раз ниже внутри клеток, чем снаружи. Различия в концентрации ионов калия и натрия создают электрохимический градиент, называемый мембранным потенциалом. Ионные насосы в вашей клеточной мембране, особенно натрий-калийный насос, поддерживают потенциал клеточной мембраны, перемещая ионы натрия из клетки и накачивая ионы калия в клетку. Регулирование потенциала клеточной мембраны жизненно важно для передачи нервных импульсов и сердечной функции.
Нормальные диапазоны
Нормальный уровень калия в крови должен составлять от 3,5 до 5,0 миллиэквивалентов на литр. Если уровень калия понизится слишком низко или слишком высок, у вас могут развиться сердечные аритмии - аномальные сердечные ритмы - это может быть опасно. Низкий уровень калия - известный как гипокалиемия - является результатом чрезмерной потери калия от метаболических нарушений, использования определенных диуретиков, длительной рвоты или заболевания почек. С другой стороны, высокий уровень калия - известный как гиперкалиемия - возникает, когда калий накапливается в вашем теле быстрее, чем ваши почки могут его удалить. Острая или хроническая почечная недостаточность или прием калийсберегающих диуретиков вызывает гиперкалиемию. Аномальные уровни калия отрицательно влияют на вашу сердечную функцию и могут привести к остановке сердца, поэтому вы должны внимательно следить за указаниями своего врача.
Регулирование артериального давления
Если вы потребляете диету с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия, вы можете испытывать повышенное кровяное давление, также называемое гипертонией. Натрий повышает ваше кровяное давление, потому что это заставляет ваше тело сохранять лишнюю жидкость, что накладывает дополнительную нагрузку на ваше сердце. По словам Американской ассоциации сердца, высокое кровяное давление может повредить ваши артерии и привести к сердечному приступу и сердечной недостаточности. Исследования показывают, что увеличение потребления калия может защитить от повышенного кровяного давления за счет увеличения выделения мочи натрия, отмечает Университет штата Колорадо.
Ежедневные требования калия
Потребление ежедневного рекомендуемого количества калия может помочь сохранить здоровье вашего сердца. Взрослым 19 лет и старше необходимо потреблять 4700 миллиграммов калия в день, утверждает Институт Линуса Полинга. Однако рекомендуемое ежедневное изменение потребностей для женщин, кормящих грудью. Кормящим матерям необходимо увеличить потребление калия до 5 100 миллиграммов в день.
Диетические источники
Чтобы ваше сердце билось ровным ритмом, добавляйте пищу с высоким содержанием калия в свой рацион. Картофель - один из превосходных источников калия, обеспечивающий около 926 миллиграммов на один средний запеченный картофель с кожей. Один средний банан содержит около 422 миллиграмма калия. Еда 1/2 чашки сушеных слив предоставит вам 637 миллиграммов калия. Один средний апельсин предлагает почти 237 миллиграммов калия, 6 жидких унций томатного сока - 417 миллиграммов, а 1/2 стакана приготовленного шпината - около 420 миллиграммов.
